【怎样煮黑米粥好吃】怎样煮黑米粥好吃
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮 。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良 。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品 。
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