豆浆炖羊腿的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：数小时
烹饪时间：<2小时
主料羊腿1只
黄豆300克
山药700克
辅料枸杞子20粒
调料食盐1茶匙
教您豆浆炖羊腿的家常做法，豆浆炖羊腿怎么做好吃1.准备好所需食材
2.黄豆隔夜泡发好，装入豆浆机网罩中，启动豆浆机打成豆浆
3.用筛网过滤豆渣，倒入奶锅碗中，山药去皮切段泡入水中备用
4.将豆浆倒入锅中，然后放入羊腿
5.煮开后，勺去表面的浮沫
6.盖上盖子，调小火炖煮1个小时
7.然后倒入铁棍山药
8.煮至山药软绵，撒入枸杞和盐即可
豆浆炖羊腿烹饪技巧：1、如果是一般的羊腿建议用沸水氽烫，去除膻味 。
2、用豆浆炖煮羊腿时就不要再放姜了，否则豆浆会凝固成絮状 。
【豆浆炖羊腿的做法（学龄前儿童食谱）】3、山药去皮后，建议用清水浸泡，要不然被氧化会变黄 。
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