提子的功效与作用禁忌_提子禁忌人群与注意事项
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催 。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
《凉州词》·唐·王翰
物种基源
提子，是葡萄的一种，为葡萄科落叶木质藤本植物的优良葡萄树(Vitisvinifera)的果实 。又名美国葡萄、美国提子 。20世纪40年代初就相继从欧美引种并与我国新疆优质葡萄品种杂交 。提子的品种，我国现在有红提、黑提、无核青提、黄提子等 。提子的种性很需适应性，它的寿命很长，结果年限有几十的甚至几百年 。据生物学家考证，在英国苏格兰有株提子树是1891年栽的，它的覆盖面积达460多平方米，最长藤蔓达90多米，每年可采果穗十万余个，是世界最大的提子树 。1893年在美国加利福尼亚州，栽种的一棵提子树，至今已100多年，现在还年产300多千克提子 。
提子含糖量极高，可达20%~30%，而又主要是葡萄糖，很容易被人体直接吸收，每100克果实中，含有蛋白质200毫克、钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，维生素A0.4毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B，0.1毫克，维生素C4毫克，以及卵磷质、酒石酸，苯果酸、枸橼酸和果胶等 。
作用功效
1.性味归经
提子，味甘，性平；归脾、肾、肺经 。
2.经学经典：
《新疆草药》：“生津止渴，润肠通便 。”
【提子的功效与作用禁忌_提子禁忌人群与注意事项】3.中医辨证
提子，有补血功能，并能滋肾液、益肝阴，有助于久病肝肾阴虚、心悸盗汗、干咳劳嗽、筋骨无力的补益食疗果品 。
4.现代研究
提子的皮、果、汁富含天然抗胆固醇物质和天然抗真菌化合物，它能抵抗人体血清胆固醇和降低血小板凝聚力，是预防血管硬化、冠心病、脑梗死、脑血栓病、高胆固醇血症、视网膜炎等疾病有积极意义 。
食用注意与禁忌人群
(1)长期或者大量吃提子干可能导致缺铁，因提子干中的多酚会抑制铁的摄取，这会增加患缺铁性贫血的危险 。
(2)糖尿病患者少食或慎食提子，因其含葡萄糖量高 。
传说故事
葡萄酒贿赂贪官
在我国历史上，葡萄酿造业也很发达 。汉末曾有一个叫孟陀的人，用葡萄酒贿赂宦官张让，结果被提拔为凉州刺史 。唐朝诗人刘禹锡曾就此事写出了“酿之成美酒，令人饮不足 。为君持一头，往取凉州牧”的诗句 。通过这件史实，一方面看出统治者的昏庸，同时也说明我国古代葡萄酿造业已具有很高水平，那时葡萄酒的风味已是十分诱人了 。
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