铁板牛肉的做法（青椒）
怎么做铁板牛肉好吃？学做铁板牛肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的铁板牛肉 。
本食谱来自【凤飞龙舞】老师分享的铁板牛肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
家人们在一起总是开心幸福的，做为家里的掌勺人，总想给家人吃好吃健康的料理，牛肉含丰富蛋白质又强筋健骨，脂肪含量低，是我家厨房料理的首选，这道（铁板牛肉）容易做又好味，祝大家每一年都牛气冲天吧！
做铁板牛肉所需食材：主料：洋葱80克，青椒4个，牛肉200克，红椒75克，大葱70克，香菜20克，姜20克，盐2克，酱油两勺，蠔油一勺，淀粉3克，玉米油10克，糖3克，黑胡椒适量
铁板牛肉的做法步骤：1. 材料洗好
2. 牛肉顺着筋理切薄片，刀一定要好使，快又方便，加一勺酱油，糖，稍拌，加淀粉和少许水顺着一个方向拌均，加3克的油还是顺着那个方向拌，腌15分钟
3. 洋葱和大葱切好放入铁板底，这样防粘又出味儿
4. 热锅倒凉油，放入姜丝和葱白炒出香味
5. 加入腌好的牛肉快速翻炒，稍变色加入青红椒，一勺酱油，蠔油炒几下，别炒过，那样的牛肉较柴口 。
6. 关火加入香菜段，可留少部分装饰，将牛肉铲起放铁板上
7. 坐火上，或者上台下面加酒精炉烧热，让下面的洋葱出味，磨少许黑胡椒
8. 加洋葱丝和香菜段装饰，也可以放干辣椒，吃辣的可以先爆干辣椒
9. 爽脆嫩的牛肉，来吃一口
10. 简单又美味
温馨提示：拌牛肉的秘诀就是最后加油锁住水份，顺着一个方向拌均，避免炒的时候多水 。
【铁板牛肉的做法（青椒）】大家在烹饪铁板牛肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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