长寿老人饮食的四大秘诀
长寿老人的饮食有四大特点：
1．不饱食
一般人日均摄入热量标准是2400千卡 ， 他们每人每天仅摄入1640千卡 ， 相当于一般人每天摄入热量的74.5% 。
2．荤素搭配合理
这五个地方中 ， 两处以玉米作为主食 ， 三处以粗小麦粉搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食 ， 充分发挥了蛋白质的互补作用 。有四个地方的人都喝牛、羊奶 ， 吃少量牛、羊肉 ， 常吃蛋类、豆腐 ， 蛋白质摄入量较适当 ， 并以素食为主 ， 荤食为辅 。
3．清淡饮食
【长寿老人饮食的四大秘诀】吃盐、糖偏低 ， 以植物油烹调为主 ， 吃动物脂肪少 。这就大大降低了冠心病、高血压、中风和癌症的发病率 。
4．常吃蔬菜、水果及其他有保健作用的食物 。
像外高加索的老人常年喝酸奶 ， 吃大量洋葱 ， 吃无花果、蜂蜜、核桃等 ， 百岁以上的老人每天吃水果量大于1千克者有96.76% ， 一年食用6个月以上者占有91.09% 。
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