南瓜芝士蛋糕的做法（气血双补食谱）
南瓜芝士蛋糕做法简单是气血双补食谱的常见菜，不一定要看南瓜芝士蛋糕视频才能学会，但怎么做南瓜芝士蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道南瓜芝士蛋糕吧 。
南瓜芝士蛋糕的介绍：
收获一份金灿灿的美味---说起南瓜，其实平常来讲，我并不太喜欢吃它——无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃 。可一旦用它制作甜点，我却极喜欢它的味道，无论是酥酥的南瓜饼、松软的南瓜小蛋糕，还是香甜的南瓜派，统统喜欢 。南瓜做的甜点，且不说味道，单是那份金黄的喜庆色泽，就让人觉得温暖不已 。而且，一到甜点里，南瓜似乎立刻来了个大变身，味道也不同凡响起来 。所以，今天这份浓郁温情的芝士蛋糕里，不能没有它的位置 。参考分量：6寸圆模一个烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
南瓜芝士蛋糕的食材和调料：1
【南瓜芝士蛋糕的做法（气血双补食谱）】奶油奶酪250克南瓜泥135克蛋黄1个鸡蛋1个细砂糖60克柠檬皮屑半个牛奶30克肉桂粉1/4小勺(一、25ML)
南瓜芝士蛋糕的食材和调料：2(消化饼干底)
消化饼干100克黄油50克
做法1(制作消化饼干底)
一、把消化饼干装入保鲜袋
二、将保鲜袋的口扎紧
三、用擀面杖碾压保鲜袋里的饼干，直到将饼干碾成粉末状
四、黄油加热融化成液态 。把粉状的饼干倒入
五、用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状
六、把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧 。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了
做法2(南瓜芝士蛋糕)
一、南瓜去皮去籽以后，切成小块蒸熟（或放到微波炉里转两三分钟），直到用筷子可以轻松扎透 。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥
二、奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态
三、加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
四、倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀
五、倒入牛奶、肉桂粉、柠檬皮屑，再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊
六、把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里
七、把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2 。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉
八、出炉后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用
家常美食小贴士：
1、在用南瓜制作的甜点里，时常会加入一些肉桂粉增加风味 。如果不喜欢或者买不到肉桂粉，可以省略 。2、如果采用蒸熟南瓜的方法，蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜，以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里，导致南瓜泥的水分偏大 。3、如果是活底模，要用锡纸把模具的底部包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水 。
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