酱烤茄子的做法（气血双补食谱）
酱烤茄子做法简单是气血双补食谱的常见菜，不一定要看酱烤茄子视频才能学会，但怎么做酱烤茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道酱烤茄子吧 。
【酱烤茄子的做法（气血双补食谱）】酱烤茄子的食材和调料：
长茄子2根肉末50克香辣酱30ml白糖10克橄榄油15ml黑胡椒5克辣椒油10ml大蒜2瓣葱1根
教您酱烤茄子的家常做法，如何做酱烤茄子才好吃
一、油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入肉末翻炒，直到肉末变色成熟后盛出
二、用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入肉末用中小火慢慢煸炒，直到肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的肉酱就做好了
三、茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油；（茄子比较吸油，如果直接放入烤箱的话，要刷3-5次油，烤出来的茄子才会鲜美、多汁，当然油脂也不少，所以建议先将茄子放入微波炉转一下，茄子半熟后油脂的用量也就减少很多了）
四、在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可
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