怎样算是好茶，新手鉴茶必看
选好茶如遇伯乐，让你能够体验到茶的香韵 。但很多时候，我们总是遇不到自己的“伯乐”，体验不到一款好茶的滋味 。那么怎样算是好茶呢?新手鉴茶必看 。
嫩度:衡量茶叶原叶的指标
嫩度是衡量茶叶原叶的一个重要指标 。嫩度并非我们直接感觉到的那种用手掐的鮮嫩程度，在描述茶叶的时候，会有一些外形的要求,如龙井之“光、 扁、平、直” 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好 。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫 。
条索:判断茶叶加工工艺.
条索是衡量茶叶加工工艺是否合格的重要内容 。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等 。-般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度是否符合规格 。-般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)碎,并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣 。
色泽:决定茶叶的“性格”
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。即使是相同的茶叶，产地不同，采摘的时间不同，色泽上也会出现差异 。但是无论何种茶，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。色泽不仅跟原料有关，也跟茶叶制作的工艺有关,是两者共同作用的结果，所以是茶叶“性格”的独特标签，是选茶重要的指标之一 。
干湿:直接影响茶叶品质
茶叶吸湿性很强，同时也吸味，所以茶叶-旦受潮品质就会下降，而且茶叶的湿度一旦达到5%以上，便会发酵，即使真空也会 。具体的鉴别方法是:手握一小把茶叶，感觉刺手的是好茶;或者用手指捏一下，茶叶碎成粉末状，就是好茶 。
整碎:匀整为好，断碎为次
【怎样算是好茶，新手鉴茶必看】 整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好，断碎为次 。整碎是最简单的选茶方法，作为新手，一开始可以通过这种方法来粗略鉴别茶叶的好坏，具体操作方法是将茶倒入盘内(覆盖厚度约1厘米),双手端茶盘循一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮上面，细小碎末的沉盘底，中层的大小较均匀 。中层茶越多，匀度越好;面上粗叶与盘底细小碎末所占比例大，则匀度差 。
净度:净度越高，品质越好
因为茶叶的采集和加工使用的器具等诸多因素，一些茶叶中会混入一些杂质，如竹屑、木片、石灰、泥沙等，另外还可能有茶片、茶梗、茶末、茶子等，这些杂质越少，说明茶叶的净度越高,品质越好 。鉴别茶叶的净度，除了直接看以外，还可以用鼻子闻，净度差的茶叶大多有一些杂味 。
轻重:重比轻好
条形茶一般来说越重越好，比较简单的鉴别方式就是放在手里掂量一下，感觉比较沉重的就是好茶 。或者买同样重量的茶，体积小的比体积大的品质好 。
喝一壶好茶，如冬日里的一束阳光，给人温暖 。在寻寻觅觅一款好茶的时候，我们不妨用以上这几种方法来进行挑选，希望大家都能够在茶叶的世界里，寻找到自己的伯乐 。
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