干锅山药的做法（山药）
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的干锅山药的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
唯有美食不可辜负 ， 想知道干锅山药如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
山药的吃法很多 ， 大家吃过干锅山药吗？味道也相当不错哟 。很多人都爱吃干锅菜 ， 可是我们在平时很少有人去做 ， 其实干锅的东西的做法也是很简单的 ， 只要注意不易熟的提前预处理一下 ， 再在炒制过程中不要加入水分 ， 而是利用调味的汁和食材中的水分将锅中的食物炒熟即可 。这道干锅山药色泽红亮 ， 制作简单、味道爽脆 ， 干香浓郁 ， 绝对是米饭杀手 。
做干锅山药所需食材：主料： 肉末80克 ， 山药300克
辅料：青红椒1个 ， 蒜末1小勺 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油1.5勺 ， 油盐适量
干锅山药的做法步骤：1.准备好原材料；
2. 锅中比平时炒菜多点的油 ， 将山药放入锅中煎炸；
3. 将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用；
4. 锅中留少许底油 ， 下入肉末进去煸炒；
5.煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒；
6. 再加入刚煸炒过的山药片继续翻炒；
7. 加入青红椒和蒜末进去翻炒；
8. 香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中 ， 表面撒上小葱末 。
9. 端上桌了 。
在分享干锅山药的做法 ， 教你怎么做干锅山药好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了干锅山药的家常做法了吧 。
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