清蒸鱼的做法(肝调养食谱)
【清蒸鱼的做法(肝调养食谱)】清蒸鱼做法简单是肝调养食谱做法大全的常见菜,不一定要看清蒸鱼视频才能学会,但怎么做清蒸鱼最好吃,跟着的做法图解来做这道清蒸鱼吧 。
清蒸鱼的食材和调料:
鱼 油 姜 香菜 葱 蒸鱼豉油 酱油
教您清蒸鱼的家常做法,如何做清蒸鱼才好吃
一、 取蒸碟一个,抹上一层少少的油,然后铺上几片姜
二、 鱼清理干净之后,就可以直接放上碟子,鱼身上铺几块姜,以除腥味
三、 锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右,取出蒸好的鱼,倒去多余的水蒸气,在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱(我今天没出门,家里只有几条香香菜),然后倒入适量的"蒸鱼豉油"(建议尽量使用这种配制好的酱油,比较没那么咸,而且还有一点点甜味与麻油香)
四、 另外起一个锅,煮滚适量的油,倒入上个步骤的鱼身上,熟油的味道更香一些,并且可以顺便烫香酱油.可以保持鱼本身的鲜甜,又增加鱼的香气...(因为油是滚熟的,倒的时候会弹到周围都是,所以我索性放到洗手盆里倒,这样就能维持尽量多的干净地方)
五、 做蒸鱼就是这么简单!~~
六、 为了节约能源,我蒸鱼之前,先蒸一碟的饭,然后在上面加个架子,加鱼进去同蒸十分钟左右,饭熟鱼也熟~~
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