芒果班戟怎么做？芒果班戟的做法
说到有关芒果的美食，不能不提的就是经典港式甜品芒果班戟了，将奶油、芒果完美搭配的一款甜品，吃起来既甜蜜可口又不会感觉腻，是吃货们绝不可错过的美味 。今天在这里就给大家分享一下关于这款美食的家庭自制方法，有兴趣的小伙伴们赶快学起来吧 。
1、调配牛奶面粉糊
在250ml牛奶中筛入适量面粉轻轻搅拌至均匀，将鸡蛋磕入另一个碗里面加20g糖打散打匀，然后把打好的鸡蛋倒入牛奶面粉糊中搅拌均匀，再加入液态油搅拌均匀，最后将面糊过一遍筛即可 。
【芒果班戟怎么做？芒果班戟的做法】
2、不粘锅煎面皮
要使用不沾的平底锅来煎面皮 。首先用小火加热平底锅，然后向锅中舀入面糊，要注意快速转动使面糊尽量均匀的铺在锅底，当边缘干结时，就可以用筷子轻轻挑起来，两面都煎好就可以放在盘子晾凉待用了 。
3、切芒果打奶油
将芒果去皮并切成小块，取冷藏12小时以上的鲜奶油，摇匀后倒入干净无水的容器中，向其中加入30g糖，然后打至8成发待用，如果感觉奶油腻可以在打发后加入一小勺柠檬汁继续打几下，这样能起到一定的解腻效果 。
4、包芒果
面皮完全放凉后，取一张，向中间舀一勺打发的奶油，再在奶油上放一款芒果块，最后在芒果上再铺一层奶油糊，面饼四边交叠包好成四方形，即制作完成 。
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