【乌菜的营养价值】乌菜
文章插图
【【乌菜的营养价值】乌菜】乌菜的详细介绍
安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚 。主产于本省江淮北部，北起淮河两岸，南至六安，舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区，已有千年以上的栽培历史 。
乌菜的食疗功效
中医理论认为，塌棵菜味甘、性平；有滑肠、疏肝、利五脏的功效 。
乌菜的营养价值：
1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而着称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
2.乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用 。
3.祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒 。能滑肠、疏肝、利五脏 。”
4.常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美 。
5.乌塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可 。
食用乌菜的相关人群
一般人群都可食用 。
乌菜的加工方式
塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等 。
备注
上海简称塌菜，是上海名特产蔬菜之一，有上百年栽培历史，也是上海著名的春节吉祥蔬菜 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？