猪脚怎么做不腻
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文章题目：猪脚怎么做不腻
【猪脚怎么做不腻】1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，劈成两半即可 。
2.将猪蹄用水煮后，放入凉水中 。
3.将姜，葱备好待用 。
4.用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖，
小知识
烧成紫色时，加入适量的清水，调至浅红色即可 。
5.加入猪蹄，适量料酒，葱，姜，盐，花椒 。
6.待烧开后，除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即可 。
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