酸甜苦辣咸,哪种口味吃了好呢

人生需要经历酸甜苦辣的滋味,在做菜的时候,酸、甜、苦、辣、咸五种味道,尽享其美味,在日常生活中都能够吃到,不同人吃的饭菜口味会不一样,根据每一个人的口味进行调制,享受不同美味的食品,那么酸甜苦辣咸,哪种口味吃了好呢?
酸甜苦辣咸,是饮食中的五种味道,经过组合还会变化出更多的口味 。饮食中,有五味的变化能调节人的食欲、增加食物的风味,而五味偏嗜则通常是饮食误区 。
北方人口味偏咸,体内的盐多了,容易引起水液的相对不足,可能表现出心慌烦躁、眼干眼痒等症状 。中医认为咸寒入血,盐入血后加重血液循环负担 。盐的pH值是7,正常血的pH值为7.35-745,盐多酸化血液,代谢产物结合体积较大的蛋白质,不易通过肾小球滤过排出体外 。
爱吃甜的人,血液相对偏酸,代谢产物易在血中堆积 。中医认为土克水,甜入脾五行属土,肾属水其华在齿,可以解释为什么爱吃糖会伤牙齿 。
辛辣的食物会使血液分布向外、向上,接近更年期喜爱辛辣的人,会提前出现潮热汗出、头发出油,特别爱吃辣的人还会长斑,睡觉之前浑身发热、出汗,而早上又被冻醒 。
爱吃酸的人,特别是女性月经后,因为酸味人肝,平卧时血归于肝,适当吃酸可以快速从血虚状态下恢复 。过多吃酸,就会使胃酸过多导致呕吐,中医称它为肝旺乘脾,乘就是以强凌弱,脾指消化系统 。
爱吃苦味食物的人不多,中医理论认为适当吃苦味食物可以败火,败火即是降心火,夏天很多人因为炎热而心烦,适当吃苦味食物可以减轻心烦 。过于吃苦,败火败得损伤了心气,因为心属火,脾属土,火本来生土,火不足而不能生土,讲的明白点就是心推动循环的能力下降,胃肠道供血不足,吃苦味食物过多胃口就没了 。
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