花雕酒的来历，花雕酒怎么喝
花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓文化酒的始祖 。
花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的 。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品 。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美 。”
而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说 。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤吉祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品 。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕” 。此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门” 。
至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒 。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒也变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓 。
到了当代，随着经济的发展和市场对花雕酒产品和内涵认识的进一步增强，花雕酒在绍兴酒产品体系中的地位越来越突出，以至于普通瓶装加饭酒也被冠以“花雕”之名，成为绍兴酒中的一个重要品类 。
花雕酒又叫做远年花雕酒 。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受友人的喜爱 。上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品 。但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人 。其花坛大酒，悉是赝本” 。由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒 。近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒 。
花雕酒怎么喝呢
花雕酒是选用上好的糯米、麦曲，用江浙明净澄澈的湖水，采用古法酿制出独特风味、营养丰富的花雕酒 。再则花雕酒是属于黄酒 。
花雕酒拥有丰富的营养价值，但是花雕酒的喝法也是很讲究的，食品招商网小编就为你分享下花雕酒的4种体喝法：
一、花雕酒冬天的喝法：
加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝 。冬季加温至40-50度饮用佳 。
二、花雕酒夏天的喝法：
【花雕酒的来历，花雕酒怎么喝】 在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食)，用电热壶(好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可 。
不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味 。还可以加热至90度左右，冲入打散的鸡蛋中，放砂糖，保温5分钟即可，药补价值极大，可泡各种名贵药材借以提高药效 。
三、花雕酒加热至温喝味道佳
花雕酒加热至温喝味道佳，到底花雕酒要加热到多少度合适?如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热?
花雕酒加热到60度左右合适，再高酒精就挥发了，低了不够味，罐或瓶泡在烫水里，少倒些(避免没喝完一大杯就凉了) 。开了封的花雕酒别留太长时间，否则氧化了，就"败酒为醋"了 。"陈酿不求甜"，有不少人爱加话梅泡着喝 。
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