西红柿鲜味疙瘩汤的做法（西红柿）
昨天西安开始下雨，虽说有效地缓解了近期的旱情,天气却一下子变冷了 。没办法，每年从天气微微寒凉开始，一直到来年春暖花开之前，我的手脚都会经常性地冰冰冷冷的 。在这种天气里，特别喜欢吃一些汤汤水水的东东，营养滋润,又可以暖胃暖身 。比如像这疙瘩汤，做起来非常简单，但是营养丰富，吃下去胃会感觉到特别特别地舒服 。一直舒坦到身体的每一个细胞里 。
西红柿鲜味疙瘩汤的主料：面粉(小半碗)西红柿(1个)虾皮(1小把)西红柿鲜味疙瘩汤的调料：茼蒿(数根)葱(1小段)生姜(1小块)紫菜(适量)十三香(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)食盐(适量)做西红柿鲜味疙瘩汤所需厨具：炒锅西红柿鲜味疙瘩汤的做法图解步骤【西红柿鲜味疙瘩汤的做法（西红柿）】
1.原料图 。
2.西红柿去皮切小丁，葱和姜切末 。
3.面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀 。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜 。
4.炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味 。
5.下入葱和姜末翻炒出香味 。
6.下入西红柿丁翻炒，加适量生抽 。
7.加一勺十三香 。
8.加少许花椒粉翻炒均匀 。
9.直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸 。
10.用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟 。
11.待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中 。
12.加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅 。
小窍门：1、虾皮和紫菜都起到了非常重要的提鲜作用，所以，最好不要省掉 。
2、和面糊的时候不宜太稀，要有一定的粘稠度，而且要朝同一个方向不断搅拌，做出来的疙瘩才筋道且有嚼头 。
3、面疙瘩下入锅中不宜立即搅拌，而是应该等它凝固成形后再搅动，以免变成面汤 。
4、喜欢的话也可以加上一些油泼辣子，味道更棒！
5、用同样的方法，可以根据自己的喜好，换成不同的食材，做出适合自己的美味疙瘩汤来！
推荐阅读
- 女性乳房内有疙瘩怎么回事？女性胸部有硬块是乳腺癌吗？
- 月子餐可以吃西红柿吗？坐月子可以吃西红柿吗？
- 素炒平菇的做法（西红柿）
- 黑胡椒牛排的做法（西红柿）
- 西红柿小瓜面的做法（西红柿）
- 茄汁烩鱼的做法（西红柿）
- 素炒西红柿的做法（西红柿）
- 手工鸡蛋面的做法（西红柿）
- 黑椒波龙烩番茄意粉的做法（西红柿）
- 西红柿茄子的做法（西红柿）