土豆炒鸡蛋的做法（西红柿）
鸡蛋很是受欢迎的家常菜，一般就是炒炖煎等 。可在饭店，都做的特别的精致，搭配的也多种多样 。这道菜我就是在饭店吃的，只是我给改良了，饭店的里面加鸡蛋和肉丝一起炒的，我把肉丝换成了西红柿，因为西红柿和土豆鸡蛋都是经常搭配在一起的，也是很常吃的家常菜 。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。鸡蛋的功效：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
土豆炒鸡蛋的主料：土豆(适量)鸡蛋(适量)土豆炒鸡蛋的调料：植物油(适量)盐(适量)青辣椒(适量)胡椒粉(适量)西红柿(适量)醋(适量)做土豆炒鸡蛋所需厨具：炒锅土豆炒鸡蛋的做法图解步骤
1.食材：土豆鸡蛋西红柿青辣椒植物油盐醋胡椒粉
2.土豆去皮，切丝，用凉水洗净捞起沥干水分
3.西红柿洗净切开，挖去内瓣，切丝
4.鸡蛋打散
5.热锅凉油加鸡蛋液煎饼
6.捞起切丝
7.热锅凉油加土豆丝翻炒，加少许醋一起翻炒
8.加青辣椒
9.西红柿盐翻炒均匀
10.鸡蛋丝
11.加胡椒粉
12.翻炒均匀即可
小窍门：土豆先加少许醋，再加盐，这样土豆丝脆
不可久炒
鸡蛋是最好的调味品
【土豆炒鸡蛋的做法（西红柿）】
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