腐乳带鱼的做法（西兰花）
怎么做腐乳带鱼好吃？需要哪些食材？提供腐乳带鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腐乳带鱼 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：不粘锅
口味：其他 ， 工艺：煮 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
今天午餐做带鱼 ， 之前要么红烧要么清蒸 ， 今天准备用玫瑰腐乳来做腐乳带鱼！
做腐乳带鱼所需食材：主料：带鱼1条 ， 西兰花半棵
辅料：植物油适量 ， 料酒2勺 ， 盐少许 ， 白胡椒粉少许 ， 生抽1勺 ， 砂糖1小勺 ， 老抽半勺 ， 姜片5片 ， 葱1棵 ， 蒜瓣2个 ， 香油少许 ， 淀粉适量
腐乳带鱼的家常做法 ， 最正宗的腐乳带鱼怎么做好吃
一、带鱼处理干净切小段
二、用厨房纸巾吸干水分
三、放入盘中加点料酒、盐和白胡椒粉、葱姜腌制入味
【腐乳带鱼的做法（西兰花）】四、把带鱼外面裹上一层薄薄的干淀粉
五、起油锅 ， 放入带鱼煎
六、煎至两面金黄色即可捞出
七、准备好的玫瑰腐乳和腐乳汁 ， 把腐乳压碎汁混合
八、起油锅爆香姜丝和蒜片
九、放入煎好的带鱼后加点料酒
十、加点生抽、老抽和砂糖
十一、加入拌匀的腐乳和汁
十二、加入适量清水一起炖煮
十三、煮至汤汁浓稠即可淋香油撒葱花
十四、出锅装盘
做腐乳带鱼的小窍门：因为带鱼提前腌制过 ， 腐乳汁和腐乳都有咸味 ， 所以炖煮时就没有加盐
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