蒸酿苦瓜的做法（肝炎食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
蒸酿苦瓜的简介：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处 。
记得儿子小时候吃苦瓜，先生用“苦尽甘来”形容苦瓜的美味，当时，儿子不知道“苦尽甘来”的意思，于是，先生就把我们的艰苦移民打工经历告诉儿子，用现实的生活做比喻，让儿子明白：我们在人生的道路上，无论做什么，都会有这样的过程——先苦后甜！苦尽甘来！只有不怕苦的坚持努力，最终会尝到甘甜的滋味 。
蒸酿苦瓜的食材：主料：苦瓜200g香菇40g猪肉末50g辅料：油适量盐适量生粉适量生抽适量蒸酿苦瓜的做法图解步骤：1.将买回来的苦瓜清洗干净 。
2.准备香菇（水发之后用搅拌机搅碎）和猪肉末 。
3.将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊 。
【蒸酿苦瓜的做法（肝炎食谱）】4.将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟 。
5.蒸好的“蒸酿苦瓜”
6.另起锅用生粉加水调成芡汁烧开，然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用 。
7.上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿，肉馅鲜嫩，醇香甘甜 。
小贴士：小知识：
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
但是：性寒的朋友们慎用，孕妇也要慎食苦瓜 。
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