杭州熏鱼的做法(青椒)
本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的杭州熏鱼的做法 。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 。
怎么做杭州熏鱼好吃?学做杭州熏鱼需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的杭州熏鱼 。
在杭州,喜欢拿草鱼炸好,放入五香酱汁里浸一下,浸过后,鱼酥,酱汁入味,这就是熏鱼 。
做杭州熏鱼所需食材:主料:1,炸鱼,草鱼块650g,油300g,2,酱料汁,花雕(或黄酒)3大勺,湖羊酱油3大勺,糖1大勺,五香粉1小勺,大茴香(八角)1个,干辣椒4个,姜片3片,葱1根,清水所有酱料汁的1-2倍,米醋1勺半
杭州熏鱼的做法步骤:【杭州熏鱼的做法(青椒)】1. 酱料汁加入清水加入生姜片煮开,在放入干辣椒和葱结煮一下,放凉后,去掉姜片辣椒和葱结
2. 锅里放入油
3. 草鱼切块,洗净沥干水分
4. 锅烧至五成热,放入鱼块炸
5. 炸至两面金黄
6. 捞起放入酱料汁浸泡5分钟,这样入味,鱼也酥
7. 浸泡过酱汁的鱼,夹出装盘
学习【蓝纹乳酪】老师分享的食谱——《怎么做杭州熏鱼好吃》以后,你学会了杭州熏鱼最正宗的做法吗?
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