韭菜鸡蛋糊饼的做法（糖尿病食谱）
韭菜鸡蛋糊饼的食材和调料：肥牛肉片贵州酸汤金针菇胡萝卜香葱盐胡椒粉绍酒香椿芽姜蒜海尔斯茶油
教您韭菜鸡蛋糊饼的家常做法，韭菜鸡蛋糊饼怎么做好吃1.玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度
【韭菜鸡蛋糊饼的做法（糖尿病食谱）】2.将炒熟的鸡蛋剁成碎末
3.韭菜洗净沥干水分，切碎
4.锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）
5.鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1
6.将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀
7.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）
8.调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）
9.盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了
10.用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了
小贴士1、做糊饼的面糊，可干可湿，不需很严格，较干的面糊做出糊饼会更加焦一些，所以可根据个人好决定加水量 。
2、虾皮碎一些，更加有利于钙的吸收 。
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