虾壳可以补钙吗？虾壳补钙有什么危害？
现在很多人对于补钙真的是非常的热衷的，因为补钙对于人们的身体健康有很多的好处，所以在日常生活中建议朋友们多补钙 。生活中有很多的食物可以补钙的，很多人都会吃虾壳来补钙，因为有人说虾壳有非常丰富的钙物质，所以很多人都经常吃虾壳补钙 。
1、虾壳可以补钙吗
虾壳的含钙量为2000mg/kg，芝麻酱、海带、大豆、木耳等食物含钙量比牛奶还高，既然这样，何必要喝奶来补钙呢?范志红指出，这种想法是典型的“唯含量论”，在每100克食物的营养素含量数据背后，还隐藏着很多问题 。
首先，没考虑到食物实际上能吃进去多少 。虾皮很轻，每次炒菜最多只能放5-10克，如果做汤只能放1-2克 。虽然100克虾皮中的含钙量最多，但因为吃的量少，得到的钙也就不会太多 。
还有些人吃虾时连壳一起吃，认为这样可以补钙 。范志红说，虾壳中的确钙很多，但是吸收率并不理想 。钙要想吸收，首先要溶解出来 。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分 。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外 。另外一方面，虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证 。
更重要的是，虾皮吃多了不利于健康，虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物 。她提醒，很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标 。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后彻底焙干，再分装放在冰箱保存 。
2、虾壳补钙有什么危害
虾壳的含钙量为2000mg/kg，芝麻酱、海带、大豆、木耳等食物含钙量比牛奶还高，既然这样，何必要喝奶来补钙呢？范志红指出，这种想法是典型的“唯含量论”，在每100克食物的营养素含量数据背后，还隐藏着很多问题 。
首先，没考虑到食物实际上能吃进去多少 。虾皮很轻，每次炒菜最多只能放5-10克，如果做汤只能放1-2克 。虽然100克虾皮中的含钙量最多，但因为吃的量少，得到的钙也就不会太多 。
还有些人吃虾时连壳一起吃，认为这样可以补钙 。范志红说，虾壳中的确钙很多，但是吸收率并不理想 。钙要想吸收，首先要溶解出来 。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分 。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外 。另外一方面，虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证 。
【虾壳可以补钙吗？虾壳补钙有什么危害？】虾壳却是有非常的丰富的钙物质，虽然说虾壳可以补钙，但是虾壳含有亚硝酸盐，吃多了对于人们的身体健康是有很大的危害的，所以建议朋友们可以少吃 。想要补钙可以吃其他的食物，比如牛奶、蔬菜、水果之类的，不一定非要吃虾壳，毕竟虾壳吃多了有致癌的风险 。
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