【木耳菜的营养价值】木耳菜
文章插图
木耳菜的详细介绍
木耳菜是我国的古老蔬菜 。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜 。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年来，北方人也尝到了它的美味 。
木耳菜的食疗功效
我国中医认为木耳菜甘、酸、寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；
有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病 。
【【木耳菜的营养价值】木耳菜】木耳菜的营养价值
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下 。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜 。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用 。
食用木耳菜的相关人群
所有人群均可食用 。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用 。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食 。
木耳菜的加工方式
木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油 。
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾三杯鱿鱼的做法（港台菜）
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾卤猪脚的做法（港台菜）
- 台式卤猪脚的做法（港台菜）
- 台湾风味素饭团的做法（港台菜）
- 台湾珍珠奶茶的做法（港台菜）