【樱桃番茄的营养价值】樱桃番茄
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樱桃番茄的详细介绍
樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称 。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高 。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一 。
圣女果是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高 。
樱桃番茄的食疗功效
【【樱桃番茄的营养价值】樱桃番茄】樱桃番茄具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴的作用 。
樱桃番茄的营养价值
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质 。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老 。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能 。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌 。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用 。樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
食用樱桃番茄的相关人群
一般人群均可食用 。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用 。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用 。
与樱桃番茄相克的食物
樱桃番茄忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食 。
樱桃番茄的加工方式
1. 樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱 。
2. 青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒 。
3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛 。
备注
圣女果生育适温为24～31℃，喜欢在较强光照及土层深厚的土壤种植 。圣女果的栽培应选择有机质丰富、耕层深、结构好、疏松透气的壤土为宜 。同大果形番茄相比，樱桃番茄生长势强，结果力也强，一穗可结果10～20个 。因此，针对樱桃番茄不耐肥的特点，在栽培上要适当控制，以防疯长 。
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