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黄精苗的功效与作用禁忌_黄精苗禁忌人群与注意事项

割断凡缘 ， 心安神定 。
山中采药修身命 。
青松林下茯苓多 ， 白云深处黄精盛 。
百味甘香 ， 一身清净 。
吾生可保长无病 。
八珍五鼎不须贪 ， 
荤膻浊乱人情性 。
《踏莎行》·宋·张抡
物种基源
黄精苗(Polygonatumsibiricum) ， 为百合科黄精属多年生草本植物及同属若干种植物的嫩苗(根亦可食) 。又名龙衔、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、救穷、戊己芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、野生姜、米哺、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白及黄精、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜、鬼蔓菁 。
黄精的品种较多 ， 有东黄精(东北黄精)、西南黄精(滇黄精、金氏黄精、大黄精)、多花黄精(姜形黄精)、囊丝黄精、卷叶黄精及其混用品苦黄精、轮叶黄精 ， 严格说来 ， 中药界以叶对生块茎根为正黄精 ， 叶不对生的叫偏黄精 。黄精的根、叶、花、果实都可以食用 。主产云南、贵州、湖南、安徽、浙江、河北、内蒙古、辽宁 。
生物成分
黄精含淀粉、黏液质、皂甙类 ， 黄精多糖 ， 含天门冬氨基酸、高丝氨酸、吖丁啶羧酸、黄精低聚糖、蒽醌类化合物及多种氨基酸等 。黄精苗可水焯熟后凉拌 ， 根可与猪肉、鸡等烹调冬季补虚佳肴 。
作用功效
1.性味归经
黄精 ， 味甘 ， 性平；归脾、肺、肾精 。
2.医学经典
《雷公炮炙论》：“润肺滋阴 ， 补脾益气 。”
3.中医辨证
黄精 ， 能补五劳七伤、助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺 ， 有益于虚损热寒、肺痨咳血、脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、口干、筋骨软弱、风湿疼痛等病症的食疗与康复 。
4.现代研究
黄精能增强机体免疫力 ， 有利于抗病防病 ， 对高血糖、高血压、动脉粥样硬化、肝脏脂肪浸润有预防和食疗效果 。抗菌试验结果亦表明 ， 对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄葡萄球菌以及常见的致病性的皮肤真菌亦有抑制作用 。
食用注意与禁忌人群
黄精属滋补之品 ， 易于助湿 ， 故痰湿壅滞 ， 中寒便溏者不宜服食 。
传说故事
【黄精苗的功效与作用禁忌_黄精苗禁忌人群与注意事项】一、黄精是精的传说
《夷坚志》载：袁州萍乡县兴教寺后有徐仙亭 ， 古老相传 ， 初有徐君居此地 ， 每日见一黄犬往来 ， 颇异之 ， 访其主 ， 无能知者 。遂诱而烹食之 ， 盖黄精也 ， 因是仙去 。后人于故基筑亭 ， 为一邑之胜处 。
二、女佣以黄精当野菜食的传说
传说古代临川士家一女佣 ， 不堪虐待和凌辱 ， 逃往深山老林 ， 以野菜野果度生 。一天 ， 她偶然发现一种叶嫩可爱的野菜 ， 便连根拔出来尝 ， 其味甘甜 ， 女佣当即饱餐一顿 。以后她天天寻找这类野菜充饥 ， 久而久之 ， 她感到自己的身体越来越轻盈敏捷 ， 行动灵活 ， 久食不饥 。一夜宿树下 ， 听见风声 ， 疑有虎来 ， 急腾身而上树梢 。从此夜宿树上 ， 日行山中 ， 常吃此草 ， 亦无所苦 。后其家人采樵所见 ， 近之则腾身上树 ， 归告主人 ， 或曰：婢岂有仙骨 ， 家人伏草中齐出 ， 婢欲腾空而不灵 ， 遂被捉 。问其如何充饥 ， 具述其故 ， 指山中一种草 ， 拨数茎而归 ， 识者辩论乃黄精也 。
三、“黄经”与“黄精”
相传 ， 天台山上有个云雾仙洞 。每隔3000年西王母才命仙女打开洞门一次 ， 放出瑶池仙水 ， 以灌溉洞口四周的仙草 ， 待成熟后 ， 全部供仙人们食用 ， 以求青春常驻 。
有一年 ， 天台山下发生大旱 ， 庄稼枯死 ， 百姓缺吃少喝又得了一种怪病 。村里最漂亮的秀姑 ， 新婚三个月 ， 也染上了这种病 ， 生命奄奄一息 。秀姑的丈夫黄经看见自己的妻子病成这样 ， 着急万分 ， 又一筹莫展 。正在此时 ， 一位白胡子老道 ， 肩背葫芦 ， 手拄拐杖 ， 路经他家门口 。黄经邀请老道到秀姑床前为她诊治 。老道诊脉后说：“姑娘肺热胸闷 ， 己成慢痨 。据贫道所知 ， 村内不少人得这种病 。若要治好此病 ， 需连服仙草3个月 ， 但这种仙草长在天台山云雾仙洞 ， 须得翻过九座高山 ， 越过九条深涧 ， 攀登千丈岩壁 ， 你能行吗?”小伙子说：“为了全村人和秀姑 ， 我就是上刀山下火海 ， 也要找到云雾仙洞和仙草 。”老道为黄经的精神所感动 ， 就把手中的拐杖送给他 ， 并说：“你带上它 ， 就会找到云雾仙洞 ， 再用拐杖轻轻一敲 ， 洞门就会打开 。”黄经接过拐杖 ， 感激不已 ， 说道：“请老神仙留下高姓大名!”老道哈哈一笑：“我叫葛玄 。”说完 ， 就不见了 。黄经经历了千辛万苦 ， 找到了云雾仙洞 。这时 ， 拐杖头的金光射向一块巨门似的岩石上 。黄经用仙杖在岩石上轻轻一敲 ， 石门慢慢打开了 。根据葛仙翁的吩咐 ， 黄经用杖头往洞顶一戳 ， 洞顶立刻流下一股清澈的仙水 。洞口外在仙水流过处慢慢地长出了一片仙草 。这时 ， 西王母带着天兵天将要来收仙草 。因为葛仙翁已预料到会发生战斗 ， 在杖头上念了十万禁咒 ， 天兵天将无法收到仙草 ， 只好收兵而归 。
黄经氢仙草拿回村里 ， 乡亲们纷纷拿了仙草食用 ， 病很快就好了 。黄经为了阻止西王母再来关闭云雾仙洞 ， 一直守在洞口 ， 以食仙水和仙草为生 ， 久而久之 ， 也成了仙人 。因这种仙草是黄经发现 ， 故被后人称为“黄经” ， 后改为“黄精” 。
四、黄精名字的由来
从前有个财主 ， 家里有个丫鬟名叫黄精 。黄精出身很苦 ， 可天生一副好容貌 。财主色迷心窍 ， 一心想要黄精做小老婆 。
财主捎信给黄精的父亲说 ， 你家祖祖辈辈种我的田 ， 吃我的粮 ， 而今我要娶黄精做小老婆 ， 你要是不愿意 ， 就马上还我的债 ， 滚出我的家门 。
阳雀不与毒蛇同巢 ， 一家人急得没办法 ， 只好让黄精赶快躲出家门去 。漆黑的三更夜 ， 黄精逃出了财主的庄园 。可是她刚刚逃出虎口 ， 就被狗腿子发觉了 。于是 ， 财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘 。黑灯瞎火中黄精深一脚浅一脚地跑啊跑 ， 鬼晓得怎么跑到了一座悬崖边 ， 这时身后灯笼火把愈来愈近了 ， 姑娘一狠心跳下了悬崖 。黄精跳崖后以为这一下必死无疑 ， 可没想落到半山腰却被一棵小树挂住了 ， 摔到了树边的一小块斜坡上 。只觉得浑身一阵阵火辣辣的疼 ， 一下子昏了过去 。不知过了多久 ， 她幽幽地醒转 ， 身子非常虚弱 ， 四下一看 ， 吓了一大跳 ， 只见身下是万丈深渊 。她见身边长着密密麻麻的野草 ， 黄梗细叶 ， 叶子狭长 ， 开着些白花 ， 便顺手揪下一把草叶 ， 放在嘴里暂且充饥 。一次 ， 她揪叶时拔下一棵手指粗的草根 ， 放在嘴里一嚼 ， 觉得又香又甜 ， 比那些草梗草叶好吃得多 。打这以后 ， 黄精姑娘便每天挖草根过日子 ， 一边寻找上山的路 。太阳升起又落 ， 月亮落了又升 ， 转眼过了半年 。一天 ， 姑娘爬上了一块大岩石后面 ， 只见一棵酒杯粗的黄藤从崖顶上垂了下来 ， 她抓住藤萝向上爬 ， 这时才发现自己轻得像燕子一般 ， 非常轻松地爬上了山顶 ， 连气都没有喘 。
上了山顶 ， 她径直朝西走去 。走着 ， 走着 ， 看见前面不远处有了一个村落 ， 便走到一家门前说道：“主人家 ， 请给碗饭吃吧 。”“吱呀”一声 ， 门开了 ， 里边走出来一位六七十岁的老婆婆 ， 看了姑娘一眼说：“讨饭也不看看时间 ， 人家大清早还没有生火呢 ， 哪来饭吃啊 。”说完又回屋去了 。
老妈妈请行行好 ， 我好几天没吃东西了 ， 有碗剩饭也行 。”黄精说道 。
老婆婆见她说得可怜 ， 就开门让黄精进了屋 ， 又去热了碗剩饭 ， 烧了碗热腾腾的汤 。过了一会儿 ， 只见一个背柴火老头儿进了门 。老婆婆指着黄精对老头儿说：“这是个苦命的讨饭姑娘 ， 她家乡闹旱灾 ， 爹娘都死了 ， 讨饭到这里 ， 咱们就收下她做闺女吧 。”老头儿看了看姑娘 ， 点了点头 。从此 ， 黄精姑娘就在老婆婆家住下了 。
日子一长 ， 姑娘便把身世告诉了大妈、大伯 。黄精遭难跳崖没死 ， 全靠吃草叶、草根活了半年多 ， 这下可叫大妈、大伯吃了一惊 ， 都说姑娘命大、造化大 。姑娘的遭遇渐渐地传遍了全村 ， 村里有个采药的老人 ， 他听到姑娘吃草根能活这么长的时间 ， 又见到黄精姑娘那么水灵灵的 ， 就问姑娘吃的是什么样的草根 。姑娘带着老人在山上找到了那种草 。采药老人挖起放在嘴里细细地品尝 ， 觉得味道清香甘甜 ， 吃后身子又暖和 ， 又舒服 ， 精力旺盛 。后来他把这种草根给病人吃 ， 病人吃后病情就减轻了 ， 给老年人服用 ， 老人身子骨就渐渐变得硬朗了 。
因为是黄精姑娘发现的这种草 。所以大家就给它起名叫黄精 。
五、“应身菩萨”与“黄精”
无暇禅师24岁时在山西五台山出家 ， 法名海玉 。两年后他开始游历天下名山大川 ， 后在安徽青阳县九华山结庐隐居 ， 刻苦修行 。无暇在九华山中隐居了100余年 ， 不带徒弟 ， 不见人 ， 126岁时圆寂 。
后来崇祯帝派朝中王尚书来九华山进香 ， 遍查附近山洞 ， 这才发现已经坐化了三年多的无暇禅师的真身 ， 其肉身已干枯 ， 身旁有血经81本和一卷身世自传书 。同年 ， 崇祯帝派人送来御笔“应身菩萨”的匾额 ， 并以金粉涂身 。
无暇禅师长期隐居深山 ， 缺粮少食 ， 何以能活到126岁呢?原来 ， 他就靠吃黄精、野果、丹参之类而得以生存 。传言 ， 后来无暇禅师可以连续几天不进食 ， 只吃黄精 。他先后花费38年时间用血写成了81本《大方广佛华严经》 ， 如今 ， 这部血经还陈列在九华山寺内 。
六、李时珍与黄精
明代万历年间 ， 李时珍带着徒弟庞宪来到江西临川采药 。他们爬上山 ， 庞宪见到满山都长着药材 ， 特别是黄精 ， 长得枝肥叶茂 ， 茎块硕大可爱 ， 直乐得合不拢嘴 。正当他忙着采药时 ， 突然一惊 ， 对李时珍喊道：“师傅 ， 那边丛林中有个人 ， 不知是死是活 。”师徒二人忙着过去一看 ， 原来是一名女子 ， 面色苍白 ， 不省人事 。李时珍一按脉搏 ， 就对庞宪说：“她是饿昏的 ， 你快去挖些黄精来 ， 用水罐煮点汤给她喝 ， 她便有救了 。”庞宪煮好了黄精汤 ， 给那女子灌了下去 ， 不一会儿 ， 那女子便睁开了眼睛 。李时珍见了 ， 和气地对她说：“姑娘 ， 你一定有几天没吃东西了吧 。来!我这儿有点干粮 ， 你快将就着吃吧!”姑娘畏畏怯怯地把干粮一口气吃完了 ， 还一双眼睛死死盯住那只水罐 。李时珍把水罐递给她 ， 说：“这里的东西可以吃 ， 它还是大补的哩!”姑娘又把那罐里的黄精全部吃光了 。这时 ， 她的手脚也灵便了 ， 起身向李时珍师徒看了一眼 ， 放下水罐 ， 然后拔腿就跑 ， 一会儿就不见了踪影 。
原来这女子名叫梅香 ， 年方十七 ， 生得标致漂亮 ， 只因父母双亡 ， 被族人卖给一个名叫胡来的财主当婢女 。这胡来虽已年过花甲 ， 见梅香有几分姿色 ， 却仍是癞蛤蟆想吃天鹅肉 ， 要纳梅香做妾 。梅香一心想着青梅竹马的阿牛哥 ， 死也不从 。这就惹恼了胡来 ， 天天命手下人对梅香拷打责骂 ， 想逼她就范 。梅香忍受不了欺凌 ， 就在一个月黑风高的深夜溜出了财主的家门 。她怕连累了阿牛 ， 只好逃到青莲山上 。由于连日粒米未沾 ， 饿昏在地 。她不知道在这个世界上除了阿牛还会有好心的人 ， 她生怕又被重新落入圈套 ， 因而在她吃下东西能够走动时 ， 便慌忙逃跑 。
第二天 ， 梅香又偷偷来到昨日晕倒过的地方 ， 辨认庞宪丢在草丛中的那些黄精的枝叶 ， 就按照它的形态在山中觅食 。从此 ， 她饿了就拔些黄精来充饥 ， 渴了就喝些山泉水来解渴 ， 并且找了个山洞栖身 。就这样 ， 在青莲山上隐居起来 。
一天清晨 ， 梅香在山上觅食时 ， 突然遇到一只饿虎向她扑来 ， 她措手不及 ， 不由自主地将身子往上一跳 ， 谁知这样一跳 ， 却跳上了两丈多高的一棵大树上 ， 避免了猛虎的伤害 。又有一天 ， 胡来的儿子带着四名家丁上山打猎 ， 晌午时分 ， 衣衫褴褛的梅香被一名家丁发现了 ， 五个人借着丛林的掩护 ， 悄悄地向梅香包围过来 。当他们突然出现在梅香面前时 ， 梅香这才大吃一惊 ， 一个箭步飞身跃起 ， 跳上了十几丈高的悬崖 ， 把这五个人吓得个个成了庙里的呆神 。
次日 ， 胡来带了一百多人 ， 由那四名家丁引路 ， 上山捉拿梅香 。由于青莲山北面是悬崖绝壁 ， 他们就从东、西、南三面合围 。梅香一见这个阵势 ， 不免有些惊慌 ， 因为这悬崖有数十丈高 ， 一下子恐怕难以纵身跳上去 。她仔细一看 ， 幸好那崖壁的半中间有几株松树 ， 心里的一块石头才算落地 。待众人围过来时 ， 梅香又是一个箭步跳上了那棵松树 ， 再从树上一纵 ， 就登上了山顶 。这时候 ， 山顶上恰巧有个砍柴的小伙子 ， 他一眼就认出了梅香 ， 说：“梅香 ， 你怎么在这儿?你把我想得好苦啊!”原来这小伙子就是阿牛 。她向阿牛诉说了自己的遭遇 ， 阿牛让她躲进了一个隐密的石洞 ， 又搬块石头堵住洞口 。当胡来的众家丁们赶上山顶时 ， 一见阿牛就问：“刚才有个女子跳了上来 ， 跑哪儿去了?”阿牛说：“我只看见一道白光‘唰’的一下向东方飞去 ， 我以为是神仙路过 ， 没看清是男是女 。”胡来他们已经亲眼看到梅香的身手 ， 把阿牛的话当真了 ， 便带着人赶紧回去了 。后来 ， 阿牛就把梅香带回家去 ， 两人结为夫妻 ， 相亲相爱地过日子 。

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