鲜橙泰式开胃虾的做法（东南亚菜）
鲜橙泰式开胃虾的功效与作用：消食、防癌、去油腻、预防“富贵病”、清肠、治疗咳嗽感冒、少得胆结石、缓解女性压力
鲜橙泰式开胃虾的食材和调料：新奇士鲜橙1个鲜虾300克泰式甜辣酱30克干银耳1朵美国大柠檬1/4个鱼露5克盐白糖少许蒜蓉薄荷叶适量小米椒
教您鲜橙泰式开胃虾的家常做法，鲜橙泰式开胃虾怎么做好吃1.鲜虾洗净后，烧一锅水，把鲜虾放到水中焯熟
2.可在水里加入姜片和料酒去腥
3.虾熟后，马上投入冰水中降温，使虾肉口感结实弹牙
4.干银耳用温水泡发后，摘小朵
5.银耳同样用开水焯2分钟
6.银耳捞出，同样入冰水降温备用
7.薄荷叶洗净切碎，与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁
8.在酱汁里挤入适量柠檬汁
9.虾去壳后放入酱汁中腌制入味
10.鲜橙一切为二，取果肉，注意把果肉外满膜也要清除干净
11.银耳沥干水，和新奇士鲜橙果肉混合
12.倒入虾和酱汁，拌匀即可食用
小贴士鲜橙也可换成柚子、西柚等水果 。
虾焯过水后，要用冰水冰镇，虾的口感会弹牙 。
银耳焯水的时间不宜太长，2分钟即可，捞出后同样要入冰水提高口感 。
泰式甜辣酱里面已经有丰富的味道了，盐、生抽之类就不必要放了 。
【鲜橙泰式开胃虾的做法（东南亚菜）】
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