滑熘鲍鱼球的做法（闽菜）
滑熘鲍鱼球的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做滑熘鲍鱼球最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道滑熘鲍鱼球吧
滑熘鲍鱼球的配料：
发好的鲍鱼250克，鲜蘑菇250克，鸡蛋清1个，花生油500克(实耗60克)，葱花1克，姜末5克，蒜茸5克，料酒15克，盐5克，味精2克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉5克，湿淀粉15克，鲜汤适量 。
滑熘鲍鱼球的特色：软滑清淡，鲜醇香浓 。
如何做滑熘鲍鱼球：
1、将发好的鲍鱼肉去皮，洗净，剞"十"字花刀，再改切成长方形块，放在碗内，加蛋清，淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净，切成小片，下开水锅中焯烫一下捞出，控干水;
2、在碗内放入鲜汤，盐，味精，胡椒粉，香油，湿淀粉调成芡汁；
【滑熘鲍鱼球的做法（闽菜）】3、将锅架在火上，放油烧至五成热时，将鲍鱼块下入，用铁筷划开，滑炸烧至八成熟，下入姜末，葱花，蒜茸炝锅，出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下，放入鱼块，烹入料酒，倒入调好的芡汁，烧开颠翻，翻裹匀后出锅即成 。
推荐阅读
- 蛋白椰蓉球的做法（东北菜）
- 素蟹黄冬瓜球的做法（清真菜）
- 怎么挑选足球鞋 挑选足球鞋的方法
- 篮球场划线线宽多少 具体划线方法
- 金黄色葡萄球菌感染的病因有哪些
- 快速掌握打乒乓球技巧 如何快速掌握打乒乓球技巧
- 篮球10号球衣的含义 篮球1号有多少个人使用过
- 五人制足球跑位技巧 记得学习一下
- 曲棍球的运动术语-曲棍球的比赛规则
- 乒乓球的技巧-打乒乓球的好处