青蒜爆鱿花的做法（苏菜）
青蒜爆鱿花的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜，但怎么做青蒜爆鱿花最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道青蒜爆鱿花吧
青蒜爆鱿花的制作材料：
【青蒜爆鱿花的做法（苏菜）】主料：鲜鱿鱼
配料：青蒜
调料：盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉
青蒜爆鱿花的做法：
1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；
2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用；
3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅 。
青蒜爆鱿花的特点：入口爽脆，营养丰富 。
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