委陵菜的功效与作用禁忌_委陵菜禁忌人群与注意事项
止血利湿信委陵，东君又寄霜娥轻 。
日食野菜二三两，体态轻盈赛半仙 。
——《委陵菜》·清·江瑶
物种基源
委陵菜(Potentillachinensis)，为蔷薇科委陵菜属多年生草本植物委陵菜的嫩幼苗和块根，又名翻白菜、蛤蟆草、虎爪菜、癞宝草、老鸹爪等，我国各地均有分布，生于湿草地(河岸草甸)、湿碱性沙地和路旁，适应性强，对环境要求不严格 。
生物成分
经测定，每100克鲜品可食委陵菜含水分77.3克，蛋白质9.2克，脂肪4.0克，碳水化合物5.5克，膳食纤维2.1克，胡萝卜素、维生素B2、C及钙、磷、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素，还含熊果酸、丝石竹皂苷元、没食子酸、山柰素、檞皮素、壬二酸等 。
每100克可食委陵菜块根，含水分69克，蛋白质12.6克，脂肪1.4克，碳水化合物7.3克，膳食纤维3.2克，维生素B1、C、尼克酸及微量元素钙、磷、铁等 。
作用功效
【委陵菜的功效与作用禁忌_委陵菜禁忌人群与注意事项】1.性味归经
委陵草，味苦，性寒；归肝、大肠经 。
2.医学经典
《本草纲目》：“清热解毒，凉血止痢 。”
3.中医辨证
委陵草具有清热祛湿、止血之功效，对关节肿痛、咽喉疼痛、百日咳、吐血、咯血、便血、尿血、子宫功能性出血均有效果，对外伤出血、痈疖肿毒、疥疮亦有食疗助康复 。
4.现代研究
委陵草有扩张支气管作用，对阿米巴滋养体有杀灭作用，乙醇提取物具有抗菌作用，对伤寒杆菌有抑制作用，其有效成分为没食子酸、槲皮素和壬二酸，常食委陵草能提高身体的抗病能力，强身健体 。
食用注意与禁忌人群
委陵草性寒，对脾胃虚寒而腹泻者忌食 。
传说故事
委陵草治痔疮的传说
从前，在一个小村落里，有一个叫刘久云的年轻小伙子，以打猎维持全家的生计 。他很勤快，并且箭术相当好 。一天，他跟往常一样，来到山上打猎，可是这天运气不太好，已经过了大半天了，都还没有找到一只猎物 。他并不放弃，继续寻找猎物 。走着走着，到了一条小溪边，听到了蛙声 。循声望去，一只小蛤蟆坐在一块石头上鸣叫着，而就在不远处，有一条虎视眈眈的蟒蛇 。说时迟，那时快，正当蟒蛇准备扑向小蛤蟆的时候，一支利箭射穿并定住了蟒蛇，蟒蛇不能移动了，束手就擒 。小蛤蟆受了惊吓，赶紧逃走了 。这条蟒蛇虽说不是很大，但也能让全家人吃一顿了，刘久云高高兴兴地提着蟒蛇回去了 。
当天晚上，刘久云的痔疮发作了，非常痛苦，辗转反侧，无法入睡 。这时候，一只大蛤蟆叼着一些草跳到了他的跟前，而且还说话了 。只听得蛤蟆说：“年轻人，我是修炼了1000年的蛤蟆精，非常感谢你今天救了我的儿子，要不是你，我儿子可能就被那条蟒蛇吃了，看你现在的样子，你是痔疮发作了吧，我这里有一些草药，可以治痔疮，你需要把它捣碎外敷 。”说完，蛤蟆就凭空消失了 。疼痛难忍的刘久云赶紧按照蛤蟆精的话去做，果然外敷上这些草药后就感觉凉爽了许多，没有那么痛了，总算能入睡了 。接连几天，他就外敷这种草药，慢慢地，痔疮就被控制了 。后来，每当有人痔疮发作，就采些这样的草药回来给人外用，每有良效 。人家问他这是什么神丹妙药，他想了想，然后说道：“是蛤蟆草 。”于是蛤蟆草就这样被传开了 。
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