孕妇能吃土豆吗？孕妇吃土豆好吗？
土豆的吃法多种多样 ， 土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块、炸薯条等等 。小编最喜欢吃软软的土豆块 ， 放在嘴里就化了的感觉超棒的 。最讨厌吃炸薯条了 ， 不健康又不好吃 。那么孕妇是否适合吃土豆呢？
【孕妇能吃土豆吗？孕妇吃土豆好吗？】
1.孕妇能吃土豆
土豆是一种很好的食材 ， 它可以长期代替一部分粮食 ， 人体也不会有营养不良的问题 。电影《火星救援》里男主角在火星上就自己种土豆自己吃 ， 坚持了很久 。因为土豆含有大量的淀粉 ， 颗粒大、糊化温度低 ， 容易被人体消化 。土豆中含有多种维生素 ， 比如维生素C、维生素B12等 ， 这些维生素受热后也不容易受到破坏 。土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿物元素和丰富的膳食纤维 。这些都可以满足孕妇和胎儿所需要的营养 。
2.吃土豆的好处
土豆除了上面说的几种营养物质之外 ， 还含有果胶、蛋白质、柠檬酸等营养物质 。所以说经常吃一些土豆不仅可以强身健体 ， 还能预防各种疾病 。当人们吃盐过多 ， 体内的钠会偏高 ， 钾不足的话就会引发高血压 。土豆中含有很多钾 ， 多吃土豆就可以补充体内的钾 ， 有利于预防高血压 。土豆中的维生素C不仅对脑细胞具有保健作用 ， 还能降低血液中的胆固醇 ， 增加血管的弹性 ， 防止动脉硬化 。吃土豆除了可以补充以上各种微量元素之外 ， 土豆中含有的碳水化合物还能补充孕妇体内需要的能量 。此外土豆还可以帮助人体排出水分 ， 孕妇怀孕期间很容易水肿 ， 所以吃土豆就可以很好的缓解这个症状 。但是也不能吃太多 ， 吃多了容易胀气 。
3.吃土豆的禁忌
孕妇可以吃土豆 ， 也不是说什么土豆都可以吃 ， 还得看每个人的体质状况 。所以吃土豆也有很多禁忌 。首先不能带皮吃 ， 平时我们都是要削皮的 。虽然不知道为什么 ， 但从小家里就这样 。其实这也是一种饮食科学 。土豆含有一种有毒物质叫龙葵碱 ， 人体如果摄入大量的龙葵碱就容易引起急性中毒 。这种有毒物质就集中在土豆皮里 ， 红皮或者紫皮会比黄皮里多 ， 光照会使皮色变青又随着色深增多 。所以食用土豆时一定要去皮 ， 特别要把变绿的皮削干净 。即使带皮煮熟的土豆 ， 龙葵碱也可能还会有残留 。此外 ， 发了芽的土豆毒性更强 。孕妇食用发芽的土豆容易导致流产 。吃土豆要高温大火炖煮 ， 加点醋更有利于有毒物质的分解 。脾胃虚寒的人要少吃或者不吃土豆 ， 因为土豆有通下的作用 。放时间长的土豆也不能吃 ， 因为时间久的土豆龙葵碱的含量会很高 ， 孕妇吃了的话有可能导致胎儿畸形 。冷冻过的土豆也不能吃 。孕妇也不要吃薯片 ， 因为薯片含有很多油脂和盐分 ， 会引起肥胖 ， 还会引发妊娠高血压 。所以孕妇可以吃土豆 ， 但是要吃健康的土豆 ， 也要注意吃的量 ， 不要贪多 。
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