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甜橙的营养价值及作用功效禁忌_吃甜橙的好处与妙用

【来源】为芸香科植物甜橙的果实 。
【别名】橙子、新会橙、广橘、雪柑、印子柑、黄果 。
【保健作用与功效】(1)保护毛细血管 。鲜橙果实中含有较多量的橙皮甙成分，能降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管出血 。(2)调节机体新陈代谢 。由于鲜甜橙中含有大量的维生素C、P及有机酸等成分，因此，具有调节机体新陈代谢，增强机体免疫功能 。(3)疏肝理气，行气通乳 。甜橙具有疏肝理气，促进乳汁分泌的作用，可作为乳汁不通、乳腺红肿胀痛之食疗佳品 。(4)抑制肠蠕动 。甜橙果皮煎剂能抑制胃肠道平滑肌蠕动，表现为止痛、止呕和止泻作用 。(5)降低血清胆固醇 。据研究，橙皮中含有果胶成分，能促进肠蠕动和加速肠道中的粪质及胆甾醇类物质排泄，同时，还能减少外源性胆固醇的吸收，消除胃肠胀气和促进消化功能 。(6)止咳化痰 。据药理研究证实，橙皮中含0.93%~1.95%的橙皮油和那可汀等成分，具有止咳化痰作用，对慢性支气管炎、肺炎等均有较好效果 。(7)解鱼蟹毒，醒酒 。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用 。
【甜橙的营养价值及作用功效禁忌_吃甜橙的好处与妙用】【营养价值】每100克甜橙含蛋白质0.6~0.7克，脂肪0.1~0.2克，碳水化合物9.8~12.2克，钙41~58毫克，磷15~19毫克，铁0.2~0.5毫克，维生素A原0.05~0.1毫克，维生素B1 0.08~0.09毫克，维生素B2 0.02~0.03毫克，尼克酸0.2~0.3毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生素C37~54毫克，钾182毫克，钠0.9毫克，镁10.8毫克，氯1.0毫克，能产热能184~218千焦耳；还含有橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶、黄酮甙、内酯、生物碱、挥发油等成分 。
【性味归经】甜、微苦、辛，温 。人脾、胃经 。
【功能主治】宽胸和中，利气消痰，开胃健脾，舒肝催乳，解鱼蟹毒 。治痔疮肿痛，肝气郁结，疮疖肿痛，疝气，淋病，腰痛，慢性支气管炎，咽喉炎，胸腹胀满，食欲减退，大小便不畅，维生素C缺乏症，以及解酒等 。
【用法用量】内服：1~2个/次，生食，绞汁，或煎水服 。
【效验便方】·大便秘结，小便不畅，痔疮出血，维生素C缺乏症：生甜橙2500克，食3~4次/月，食1/2~1个/次 。功能清热生津 。
·咽喉炎，声音嘶哑：鲜甜橙4个去皮绞汁，2次/日，凉饮 。功能生津润喉 。·胃中停滞，心下堵塞，不思饮食：甜橙1个洗净带皮切成4瓣，加水300毫升，烧开后加蜂蜜30毫升，小火煮至熟去渣 。当茶饮 。功能消食开胃 。
急、慢性支气管炎，咳嗽痰多：甜橙1个洗净带皮切成4瓣，加入冰糖适量和水200毫升，盖好，隔水蒸熟 。每日早、晚各服1次，连皮食橙喝汤 。功能润肺化痰，降气和胃 。
咳嗽略痰，恶心纳少，咽干口燥：鲜橙子500克用刀划棱，放入水中浸去酸涩味(每日换水)，待软(1~2日)后取出挤去核，再浸1~2日取出，将三棱针插人棱缝，触碎内瓤，人锅加水煮七八分烂时趁热拌白糖500克晾晒，待糖溶尽，晒干压扁 。食1个/日 。功能宽胸理气，和中开胃，生津止渴 。·胸闷脘胀，醉酒：橙子1500克划破去核切成片，生姜250克去皮切片，同捣烂如泥，加炙甘草末10克、檀香末25克，揉和作饼，焙干研细末 。3~5克/次，加盐少许，开水冲服 。功能宽胸快气，醒酒 。
急性乳腺炎早期，乳房肿痛，乳汁不通：将新鲜甜橙2个划破挤去核，连皮榨汁，调入米酒15~20毫升饮用 。1~2次/日服完 。功能理气消肿，通乳止痛 。·痔疮肿痛：将橙子10个(隔年风干者为佳)置于桶内，烧烟熏之至熟 。0.5个/次，4次/日 。功能消炎止血，消肿定痛 。·夏暑烦渴，小便赤短：夏橙100克剥皮榨汁，与蜂蜜20毫升搅匀，加适量冰再搅拌20~30分钟，注入苏打水100毫升 。1剂/日，随意饮之 。功能解暑生津 。
·慢性胃炎，吸收不良综合征，咽峡炎：鲜橙子250克在沸水中稍烫，绞汁 。1剂/日，分2次饮 。功能生津止渴，帮助消化 。·暑热症，神经衰弱，健忘：甜橙250克，柠檬15克，均去皮核，加凉开水250毫升、白糖25克、冰块100克搅拌1分钟，过滤取汁 。1剂/日，分2次饮 。功能清热解暑，生津健脑 。·暑热症，咽峡炎：橙子150克压汁，加白糖25克，放入冰箱冷却 。1剂/日，分早、晚饮服 。功能消暑解毒 。
·慢性气管炎，单纯性消瘦症，月经不调：橙子1个去皮核榨汁，加鸡蛋黄1个搅匀 。锅上火将牛乳150毫升、白糖25克煮沸，倒入橙汁、鸡蛋黄搅匀稍煮 。1次/日，随早餐饮用 。功能止咳化痰 。·慢性胃炎，贫血，月经不调，更年期综合征：牛乳100毫升煮沸，加白糖适量待凉 。鲜橙子1个切盖，挖出橙子瓤，置高脚圆口杯中，加入牛乳、橙肉，盖上盖，人冰箱冷却 。1次/日，随早餐饮用 。功能和胃补虚 。
·脂肪肝，肝脾肿大，慢性胃炎，慢性肝炎：甜橙250克去皮核筋切成小丁 。锅加水、白糖煮沸，再人甜橙、糖桂花适量，用湿淀粉勾芡 。当点心食用 。功能疏肝理气c·痔疮出血，胃肠炎，胃肠神经官能症，习惯性便秘：甜橙300克去皮核筋切成丁，莲子(去心)150克，上笼蒸熟后取出 。再将白糖煮沸，用湿淀粉勾芡，放入熟莲子、甜橙搅匀 。当点心食用 。功能开胃健脾 。
胃下垂，慢性气管炎，单纯性消瘦症，胃肠神经官能症：橙子3个去皮核切块 。取容器放入一层橙块，加一层白糖50克，存放4小时，再放入葡萄酒500毫升，密封5日 。25毫升/次，2次/日 。功能润肺降逆，开胃健脾 。
·月经不调，胃肠神经官能症，胃下垂：橙子2个放水中浸泡15分钟带皮切块放入锅中，加适量水和蜂蜜30毫升，同煮汁 。每日早、晚分饮 。功能消食和胃 。
·慢性气管炎，月经不调，慢性盆腔炎，宫颈癌，肺癌：甜橙250克去圆顶取肉，将熟蟹肉25克、熟蟹黄50克填入橙中，盖上圆顶并固定，放入大碗中，加入黄酒和香醋各适量，人笼蒸30分钟，取出蘸精盐、香醋 。佐餐食 。功能滋阴生津，软坚化痰 。
乳腺炎早期：将甜橙4个去皮，用纱布绞取汁，以汁兑人黄酒30毫升，混匀饮下 。1剂/日，连饮1周 。功能理气散结 。·醉酒：橙子2个，切开水煎，吃肉喝汤 。功能宽胸利气，解酒 。?解鱼蟹毒：鲜橙子250克，水煎后，吃肉喝汤 。功能利尿解毒 。
·痔疮出血：食橙，0.5个/次，4次/日 。功能通便理气止血 。
【注意事项与禁忌】糖尿病患者忌食 。橙子性凉味酸，故健康人一次也不宜多食 。此外，前人经验，甜橙不宜与水獭肉同食，否则，可致头晕恶心 。
【文献选录】《滇南本草》：“行厥明滞寒之气，止肝气左胁疼痛，下气消膨胀，行阳明乳汁不通 。”《岭南采药录》：“治乳痈初起，以之煎水，大热洗患处 。”《食疗本草》：“橙子去恶心，胃风 。*《开宝本草》：“瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐、蜜煎成，食之，去胃中浮风 。”“不可多食，伤肝气 。”《本经逢原》：“痞疟寒热禁食 。”《本草纲目拾遗》：“橙饼，消顽痰，降气，和中，开胃，宽胸，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒 。”“气虚瘰疬者勿服 。”《本草纲目》：“可以糖制为橙丁，可以蜜制为橙膏 。嗅之则香，食之则美，诚佳果也 。”
【附注】橙皮：又名黄果皮、理陈皮 。性味甘、苦，温，无毒 。入肺、脾、胃经 。功能健脾温胃，利肺止咳，行气化痰，补胃和中 。治肝气郁结，酒醉，疙疖等 。现代药理研究发现，橙皮含挥发油0.26%~0.3%，主要成分为苦樟醇、柠檬醛和柠檬烯等，具有降脂、止疼和改善微循环作用 。常用效验便方：①胃脘气滞：橙皮、生姜各10克，加水适量，煎服 。功能理气导滞 。②疮疖红肿：鲜橙皮适量捣烂，外敷患处 。功能散瘀消肿 。③醉酒：橙皮1000克，生姜150克，切片，焙干、擂烂，入炙甘草末30克，檀香末15克，调和作小饼 。嚼1饼/次，用沸汤人盐送下 。功能宽中理气，解酒毒 。

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