单品磨豆机和意式磨豆机有什么区别，意式磨豆机调粗一点不能做单品吗？
单品磨豆机和意式磨豆机有什么区别？大家去咖啡馆喝咖啡的时候可以观察一下 ， 一家咖啡馆如果既要提供花式咖啡 ， 也要提供单品咖啡的话 ， 至少磨豆机都会准备两台 。一台专门用于意式机制作意式浓缩 ， 另外一台用于制作单品 。这到底是为什么呢？难道不能用一台磨豆机制作吗？难道是老板不想省钱？
萃取方式的不同决定了咖啡豆磨粉的粗细不一样我们知道 ， 咖啡的萃取方式有很多种 ， 需要用不同的设备或者器具进行萃取 。可能大家比较熟悉的制作器具有如下这些：意式咖啡机、手冲壶、虹吸壶、法压壶等 。萃取的第一步当然就是磨粉 ， 可以说研磨咖啡豆对于一杯咖啡来说非常的重要 ， 因此有这么一个说法：你想用于投资咖啡设备的预算 ， 应该要有一半是留给磨豆机的 。
意式咖啡机用于制作意式浓缩 ， 它需要的磨粉程度是最细的 ， 每一颗粉的直径大约在0.05mm ， 直观一点可以想象一下大约就是在精盐和面粉的细度之间 。像下图这样：
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而手冲、虹吸需要的磨粉细度在0.35-0.5mm之间 ， 大约是在细砂糖到粗砂糖之间 。
最粗的就是法压壶 ， 每颗粉的直径大约在0.7mm ， 跟粗砂糖差不多 。
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为什么要单独用一台磨豆机用于意式咖啡机磨粉1、意式咖啡机磨粉需要的精度比较高
意式咖啡机需要的咖啡粉不仅要求细 ， 而且要求咖啡粉”整体粗细都趋于一致、均匀“ ， 因此 ， 手冲虹吸等其实如果不考虑磨粉时间 ， 我们可以用手摇磨豆机来进行磨粉 ， 但是却不建议拿来做意式浓缩 。因为手摇磨豆机容易磨粉颗粒不均匀：较粗的颗粒会萃取不足 ， 而较细的颗粒则会萃取过度 。
而且手摇磨豆机容易发热 ， 因此有可能会让 咖啡的香气提前散发出来 ， 所以在咖啡馆这种大量制作的场景下 ， 一般是不会用手磨来做意式的 。
2、磨粉之前需要仔细调试 ， 才能得到合适的粗细度
咖啡馆的意式磨豆机每天都需要调试一次 ， 严格一点来说 ， 隔几个小时都需要再调整一次！因为豆子在改变 ， 磨豆机的刀片和磨损程度也在不断变化 。每次调试 ， 也都需要”浪费“一部分豆子 ， 因为需要看粉的粗细 ， 而且也需要实际上机萃取 ， 来观察萃取时间以及萃取是否正常 。
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如果是跟单品磨豆一起混用 ， 那每磨一次也需要调整一次 ， 简直太浪费豆子太麻烦了！
3、残留的咖啡粉会影响下一杯的口感
不管是哪种磨豆机 ， 都会有残粉 ， 而且也不可能每磨一次粉都要打开磨刀进行清洁（只会随手清洁一下粉仓） 。
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【单品磨豆机和意式磨豆机有什么区别，意式磨豆机调粗一点不能做单品吗？】往往换豆子 ， 比如做单品 ， 这一杯是做的肯尼亚 ， 下一杯做的曼特宁 ， 还需要先放一点曼特宁的豆子进去磨了丢掉 ， 然后才正式开始磨 。如果单品跟意式共用一台磨豆机 ， 浪费咖啡豆不说 ， 咖啡的口感也会受到不小的影响 。
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