葱香黄油曲奇的做法(法国菜谱)
葱香黄油曲奇的食材和调料:低粉180g粟粉120g软化黄油200g细砂糖20g糖粉30g全蛋2个盐1/4t葱花适量
教您葱香黄油曲奇的家常做法,葱香黄油曲奇怎么做好吃1.低粉180g 粟粉120g→混合过筛2次;软化黄油200g 细砂糖20g 糖粉30g→打发→分3次加入打散的全蛋2个→打匀→加入盐1/4t 葱花适量→打匀→加入1中筛好粉类→用刮刀拌匀
2.想挤花滴就装上花嘴和裱花袋→随意发挥吧
3.懒得挤花可以把面糊装入保鲜袋→擀成5mm左右厚的片→冷藏至硬→切割成喜欢的形状→190度,中上层,15分钟左右
小贴士1.加蛋液的时候不要学偶图上一整个加进去,幸福是偷懒不想多洗一个碗,其实那样打效率反而更低;
2.葱花偶用了干燥珠葱,其实用新鲜的小葱效果会更好,最好用葱绿部分;
3.如果想做挤花曲奇,尤其在室温不太高的时候,最好用布质裱花袋,塑料的可承受不了那么大力;
4.想要挤得轻松些,可以每次少装一些面糊,挤之前多捏几下,利用手的温度让面糊变软 。
【葱香黄油曲奇的做法(法国菜谱)】
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