麻辣干笋丝的做法（瘦身菜谱）
麻辣干笋丝的做法简单是瘦身食谱里的常见菜，但怎么做麻辣干笋丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道麻辣干笋丝吧
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 工艺：炒
【麻辣干笋丝的做法（瘦身菜谱）】麻辣干笋丝的制作材料：主料：竹笋200克
调料：盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克,大葱10克,植物油30克
麻辣干笋丝的做法：1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨，用淘米水揉搓几次，再洗去硫磺味；葱洗净切粗丝；
2. 竹笋用手撕成粗丝后，切2-3段的短节，在开水锅中氽两次，捞出控干水分；
3. 炒锅下植物油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可 。
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