香辣羊脊骨火锅的做法（火锅食谱）
怎么做香辣羊脊骨火锅好吃?学做香辣羊脊骨火锅需要哪些食材?为您提供香辣羊脊骨火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣羊脊骨火锅!
羊脊骨不仅营养价值高,而且还含有大量的钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分,能御寒保暖、健身壮体、增强自身免疫力 。同时羊脊骨还有“补钙之王”的美誉 。用羊脊骨熬出的汤，营养价值很高 。养颜又健胃 。骨髓为补脑佳品，而羊骨髓又被誉为美食中的“脑白金” 。香辣羊脊骨火锅”味道鲜美，香气扑鼻，越吃越香 。火锅用辣椒调出的汤汁，装满了美味营养的羊脊骨，让人吃的过瘾 。羊脊骨和菌类菜类一起煮，滋味融合在一起，香嫩不腻，骨髓香而不滑，汤汁香辣浓香而且一点都不膻 。
香辣羊脊骨火锅的主料：羊脊骨，(700克)香辣羊脊骨火锅的调料：金针菇(适量)口蘑(适量)生菜(适量)鸭血(适量)杏鲍菇(适量)百叶(适量)鱼丸(适量)白萝卜(适量)香菜(适量)羊肉片(适量)草果(适量)桂皮(适量)花椒(适量)香叶(适量)葱姜(适量)郫县辣酱(适量)辣椒(适量)做香辣羊脊骨火锅所需厨具：炒锅、煮锅、其它香辣羊脊骨火锅的做法图解步骤
1、羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥 。
2、准备好所用调料 。
3、把斩成块的羊脊骨焯水 。
4、汤锅中加入所用的调味料，大火煮开 。
5、下入焯水的羊脊骨 。
6、烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时 。
7、另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油 。
【香辣羊脊骨火锅的做法（火锅食谱）】8、加入葱姜碎炒香 。
9、倒入煮羊骨的汤汁 。
10、加入羊骨和盐炖约30分钟使肉骨进一步入味 。
11、杏鲍菇洗净切成片 。
12、口蘑洗净切成片 。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】 。
13、准备好鱼丸 。
14、鸭血切块后焯水 。
15、白萝卜去皮切片 。
16、金针菇洗净去掉根部 。
17、香菜洗净切成小段 。
18、百叶洗净切成丝 。
19、生菜洗净，撕成大块 。
20、准备好羊肉片 。
21、把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味 。
小窍门：羊骨也可以不焯水，直接来煮，我特别怕羊肉的膻味所用先把羊脊骨焯水了 。脊骨火锅的汤汁味道够味不需要小料搭配 。
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