凤凰喜迎春的做法（热菜菜谱）
凤凰喜迎春的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做凤凰喜迎春最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道凤凰喜迎春吧
凤凰喜迎春的制作材料：
主料：黑枣酒1/3瓶 童子鸡1只 干龙眼10个 八角1粒 老姜4片 红辣椒1只 冰糖20克 春葱2棵 蒜头粒6粒 栗子10粒
调味料：生抽2汤匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清鸡汤150克 老抽适量
如何做凤凰喜迎春：
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分
2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色
3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内
4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放
注意事项：
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替
2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用
【凤凰喜迎春的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的凤凰喜迎春 。
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