素包子的做法（白萝卜）
我从小喜欢自己动手做东西吃，也有拍照，但是也只能在空间上传一点点 。走到美食天下，立即注册，因为可以跟大家交流啦！ 馒头做了不少，包子倒是第一次，算是我的处女作了 。总是在外边买包子吃，但是感觉奇怪，很白的面，自己是做不出来的 。发现，还是自己做比较保险 。本人素食主义，所以就做素包子啦，其实素包不一定就比肉的差，只要味道出来了就行了 。而且做法简单 。我花了3个小时，终于完成我的作品了 。
素包子的主料：面粉(300克)菠菜(200克)玉米(70克)香菇(适量)鸡蛋(1个)虾干(5个)白萝卜(半个)素包子的调料：酵母(0.3克)做素包子所需厨具：蒸锅
素包子的做法图解步骤
1.我之前一直在做馒头，买的是自发粉，其实我更提倡买面粉就好了 。中筋面粉，做出来估计会更好 。
2.酵母，超市有得卖，我买的是1.5一包，可以用很久了 。
使用前先用温水（30-35℃，手放进去温暖）泡上10分钟，等它先发酵发酵 。
温水不要太多，酵母下去刚好覆盖水面就好 。
3.将糖放到鸡蛋上打好，加点水，方便待会用 。水也要适量，看面粉多少，不要多了浪费，因为酵母那还有水 。
4.和面：把酵母水、鸡蛋放进面粉里，用筷子不停地搞，边适量放水 。等到差不多时用手揉面，知道面表面完整，手和盘子干净就可以了 。揉5-8分钟的样子吧 。
然后覆盖保鲜膜，让它发酵 。冬天可以放到温暖的锅中 。
5.材料开始了！先把虾干泡着，放一边，等软了拿出来，切成小小粒 。
虾干大的可以预先泡久一点 。
6.香菇洗净后稍稍晾干切粒，玉米洗净直接放一边 。
7.菠菜切成小粒 。可以先用热水稍微灼下菜，要加油，而且时间要短，30秒左右就行了 。也可以部灼，生切 。
图片是已经混合虾干的碎碎了！
8.萝卜切片，用来垫着包子，以免粘锅底！
你也可以用屉布或者其他蔬菜代替 。
9.为了不让馅出水，我们先不管 。
一个小时后，面发成很大，比刚刚大一倍，而且里头蜂窝状 。
说明ok了！拿出来，用点力，反复揉，把空气挤掉 。
当再次揉成光滑面团就可以分小份了！
10.下一步：因为没拍照，我就详细说说 。面揉完放一边，湿布或保鲜膜盖起 。
把所有的馅混起来，加适量香油、盐、胡椒粉和酱油，拌匀待用 。
你会闻到阵阵香味！馅不要太早拌好，出水了就不好弄了 。
11.因为只有我一个人，所以包的过程就没照片了 。
1.无论大小包子，皮都要中间厚四周薄 。但是！千万别做太厚了！
2.我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎么做成形状 。不过，你只需要左手拿着皮子，右手放馅，然后用拇指、食指和中指慢慢转动，把边边裹起；左手拇指边把挤出来的馅轻轻压进去 。
白萝卜薄片放下边！
3.一圈过后，你会意外的发现包子成样了 。很开心，实践出真知啊！
我第一次都成功了，你肯定没问题！敢于尝试 。
12.1.先在蒸锅里头放好水，以免待会不好整 。
2.把做好的放下去，排列整齐，留有空隙 。
3.冷水蒸，15-20分钟就行了！
4.到时间不开锅，虚蒸5分钟在开 。以免包子皮遇冷收缩 。
13.噔噔噔噔~~新鲜出炉的包子，多可爱的 。
14.这个包露馅啦哈哈，不过还是很好看的，第一次这样我已经很高兴 。
软软的有弹性，就是熟了的 。
15.包子不是纯白色，因为放了鸡蛋 。
如果想鸡蛋味弄点，可以放2个 。
16.忍不住选了一个咬了一口，馅还是很香的，就是皮有点厚 。所以想做包子的你们做皮子的时候千万别把中间做太厚了 。
17.因为第二天要聚会，我做了十多个，没想到，朋友好吃 。
可能馅是真材实料，比较香吧 。
小窍门：1.加酵母的时候要小心，最好用勺子先盛下，然后适量放到温水中 。千万别直接倒！我之前一不小心倒了很多，晕死哪~
2.皮子不做厚，但也不能太薄，否则包的时候会破的 。
3.馅不要过早放调料 。
4.时间到了记得虚蒸！
【素包子的做法（白萝卜）】
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