人参鸡粥的做法（家常菜）
人参鸡粥的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做人参鸡粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道人参鸡粥吧
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮
人参鸡粥的制作材料：主料：粳米150克,鸡900克
辅料：鸡肝50克,高丽参10克
调料：料酒1克,盐1克
人参鸡粥的做法：1. 将高丽参用水浸软，切成小片 。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。
3. 净嫩鸡冲洗干净，用开水稍烫；鸡肝批去靠近苦胆的部位，用开水烫过，冲洗干净，大的切成两半 。
4. 取锅加入冷水、嫩鸡、料酒，先用旺火煮约1小时，制成清汤，把鸡捞出，拆下鸡肉，撕成鸡丝 。
5. 把粳米放入鸡汤内，加入高丽参，煮至米粒开花时，加入鸡肝，待两三沸，放入鸡丝，加入盐调味，一滚即成 。
【人参鸡粥的做法（家常菜）】赶快试试吧，做一道属于你的人参鸡粥 。
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