毛豆炒肉怎么炒好吃？毛豆炒肉的做法
毛豆炒肉是一道非常美味的家常菜 ， 很多人都十分喜爱 。这道菜不仅美味可口做起来也非常容易上手 ， 那么毛豆炒肉的做法是什么？毛豆炒肉怎么炒好吃呢？赶紧来学一学这道美味的菜肴吧！
1、准备工作
首先需要准备的食材包括有毛豆、猪肉、干辣椒、生粉、蒜、姜、糖、盐 。首先我们需要将毛豆剥去外壳 ， 然后用清水淘洗干净并沥干水分 ， 再将猪肉洗净 ， 切成肉丝 ， 还要把蒜、姜、干辣椒切成丁 。把这几样样食材分别放在碗中待用 。
2、方法步骤
毛豆炒肉的具体方法如下：
（1）在装肉丝的碗中加入生粉、料酒、盐 ， 并搅拌均匀；
（2）往锅中倒入油 ， 等到油热了之后倒入蒜、姜以及干辣椒爆香；
（3）接着倒入搅拌好的肉丝 ， 翻炒滑熟 ， 然后捞出；
（4）在锅内倒入毛豆并加入盐和糖 ， 用大火翻炒一会儿 ， 添适量水盖上锅盖转小火焖煮；
（5）一勺生粉加水兑成汁 ， 等到锅内水分快烧干时将生粉水倒入锅中 ， 最后收汁起锅即可 。
3、烹饪技巧
一、提前用调料将肉腌制起来 ， 可以让味道融入肉里面 。二、如果喜欢吃烂一点的毛豆或者担心毛豆难炒熟 ， 可以先将毛豆用开水煮五分钟左右 ， 这样再炒毛豆就比较容易烂了 。三、觉得毛豆比较难剥 ， 可以将新鲜未去壳的毛豆用开水煮一会儿 ， 等毛豆凉了之后再剥就比较容易了 。
【毛豆炒肉怎么炒好吃？毛豆炒肉的做法】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 怎么判断一个女生是不是处女？处女有哪些明显特征？
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 女性冬季手脚冰凉怎么办？吃什么可以缓解手脚冰凉？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？
- 男人感冒了吃什么好得快？男人感冒了应该怎么办？
- 青少年出现驼背怎么办？如何帮助青少年矫正驼背？