家常炒藕片的做法（榨菜）
怎么做家常炒藕片好吃？学做家常炒藕片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常炒藕片 。
本食谱来自【maring_chen】老师分享的家常炒藕片的做法 。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。
做家常炒藕片所需食材：主料：藕两节，肉适量，姜适量，盐一点，胡萝卜可放可不放，黑木耳适量，酱汁适量，榨菜丝可放可不放
家常炒藕片的做法步骤：【家常炒藕片的做法（榨菜）】1. 准备材料，黑木耳泡发，把藕和胡萝卜切片，注意：要切的薄一点，这样就容易熟和容易入味 。
2. 起锅下油，等油热了，爆香姜片和蒜 。
3. 下肉丝爆炒片刻 。
4. 下藕片，翻炒至每片都粘到油，这个过程大概五分钟 。如果藕片少可以炒少点时间，如果藕片多的话就久点 。
5. 下黑木耳和胡萝卜翻炒
6. 下酱汁（生抽+老抽+麻油+柱候酱，爱辣可加下辣椒酱）由于这个酱汁的盐分比较高，煮好后可以不用下盐 。
7. 下大概一碗的热水，盖上盖子焖大概十分钟，等藕片熟透了，就可以停火上碟 。喜欢吃脆一点的，焖五分钟就行了 。
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