蚂蚁上树的做法（莲藕）
本食谱来自【小罗妹m】老师分享的蚂蚁上树的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
怎么做蚂蚁上树好吃？学做蚂蚁上树需要哪些食材？为您提供蚂蚁上树的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚂蚁上树 。
蚂蚁上树又名肉末粉条，是川菜特色传统名菜之一 。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名 。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以酱油、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成 。
做蚂蚁上树所需食材：主料：干藕粉100克，肉末100克，葱1根，姜1块，大蒜2个，酱油2勺，豆瓣酱半勺，盐适量，味精适量，猪骨汤1碗，菜籽油适量，料酒适量，糖少量
蚂蚁上树的做法步骤：1. 干藕粉提前放温水中泡软，用手捏一捏粉丝，泡软后就可以捞起沥干水盛出待用 。
2. 准备猪骨汤一碗，将葱切段、姜、蒜剁成末 。猪肉剁成肉糜用酱油料酒腌制5分钟 。
3. 锅中热油，将猪肉末倒入锅中翻炒，直至水分炒干，加入豆瓣酱，姜、蒜末同炒 。
4. 倒入猪骨汤，烧开后放入粉丝，加入糖、盐、酱油焖至汤汁，最后放入味精调味，撒上葱花即可出锅！
5. 完成
温馨提示：在浸泡粉丝前， 可提前将粉丝切断，以免粉丝太长既不好炒也不方便食用 。
【蚂蚁上树的做法（莲藕）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？