张裕高级雷司令干白葡萄酒的历史基源与特点风味品鉴
寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜 。
客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花 。
一《花下醉》·唐·李商隐
物种基源
张裕高级雷司令干白葡萄酒，由烟台张裕葡萄酒股份有限公司选用世界著名的雷司令葡萄品种，采用先进工艺技术酿造而成 。本品果香浓郁、风格高雅，具有微酸爽口悦怡的特色，有效地保存了雷司令葡萄的营养成分 。饮用最佳品温10~14℃ 。干白葡萄酒佐餐海鲜品具特异风味 。
风味品鉴
张裕高级雷司令干白葡萄酒，其风味品质特征为：酒体澄清透明，微黄色带绿色，酒香浓郁悦人，酒体和醇，口味醇厚，丰满爽口，余香绵长，典型佳酿 。
张裕高级雷司令干白葡萄酒的品鉴
品鉴项目标准
酒精(V%20℃)≤12°
糖分(葡萄糖计·克/100毫升)≤0.5
总酸(琥珀酸计·克/100毫升)≤0.65
色泽色淡黄带微绿，清亮透明
香气葡萄果香浓郁，风格高雅
滋味具有微酸爽口，令人悦怡
名人与酒
陶渊明嗜酒赋诗
陶渊明(365一427)，又名潜，字元亮，浔阳柴桑(今江西九江市西南)人，东晋时代的大诗人 。
“性嗜酒”是陶渊明在《五柳先生传》为自己的性格所作的结论 。他的好友颜延之给他作诔，也说他“性乐酒德，简弃烦促，就成省旷”，成为“爱酒又爱闲”(欧阳修语)的人物 。梁武帝长子萧统编的《陶渊明集序》里说：“渊明之诗，篇篇有酒 。”而唐代大诗人白居易则直接说陶渊明“篇篇劝我饮，此外无所云” 。可见这位大诗人不仅嗜酒，而且把酒带进诗文中来了 。据统计《陶渊明集》现存诗文142篇中，说到饮酒的就有56篇，约占全部作品的40% 。其中以酒为题的有《饮酒二十首》《止酒》《述酒》《连雨独饮》等名篇 。他在39岁到50岁这11年中，“偶有名酒，无夕不饮”“酣饮赋诗”成为他生活的主流 。
传说故事
一、待客“酒菜而已”
从前，一儒官方乘马出迎上司，适乡人来访，不及详说，匆匆谓其妻来曰：“待以菜酒而已 。”妻不懂文言，不知“而已”为何物，既而询诸婢仆，皆猜为所畜大羊也，乃宰羊设酒待之 。儒官归，问其故，叹息无端浪费，惆怅不已，其后但出门时，辄嘱内眷曰：“今后若有客至，只用菜酒，切不可用‘而已’.”
二、乾隆酒楼题联的传说
清代北京有“天然居”酒楼，一次，乾隆帝以它为题作对联，上联是：“客上天然居，居然天上客 。”但下联却苦索不得 。遂令群臣续对，翰林学士纪晓岚对出下联：“人过大佛寺，寺佛大过人 。”一时传为佳话 。
三、酒帝评酒客
【张裕高级雷司令干白葡萄酒的历史基源与特点风味品鉴】相传，南社成员顾悼秋，有署“神州酒帝” 。其对南社中嗜饮者，各为之品评，称“沈剑霜、余十眉，诗人之酒也；叶楚伦，陆伯觞，酒人之酒也；胡朴安、柳亚子、王大觉、周酒痴、朱剑芒、狂人之酒也 。”
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