吐鲁番白葡萄酒的历史基源与特点风味品鉴
竹叶连糟翠，葡萄带曲红 。
相逢不令尽，别后为谁空 。
——《题酒店壁》·唐·王绩
物种基源
吐鲁番白葡萄酒为新疆维吾尔自治区吐鲁番瓜果实业公司产品，1984年被评为自治区优质酒 。此酒选用吐鲁番盛产的优质喀什噶尔葡萄为原料，经分离发酵、储存陈酿后精工酿制而成 。吐鲁番白葡萄酒和吐鲁番的葡萄一样，深受国内外游客的好评 。
风味品鉴
吐鲁番白葡萄酒呈淡黄色，清澈透明，富有光泽，香气完整，果香悦人，味道醇和协调，柔细爽口，回味绵长 。
吐鲁番白葡萄酒的品鉴
品鉴项目标准
酒精(V%20℃)12°
糖分(葡萄糖计·克/100毫升)11%
总酸(琥珀酸计·克/100毫升)≤0.65%
色泽呈微黄色，清澈透明，有光泽
香气有新鲜果香，又有浓郁的醇香
滋味入口清爽，味醇正，余味绵延
名人与酒
吕后命刘章监酒
汉高祖刘邦死后，大权落到了吕后手中，她大封诸吕为王，安插亲信，排斥异己，又强令刘氏王族娶吕姓女子，以起到控制和监视刘氏王族的作用 。她将自己侄儿吕禄的女儿嫁给了齐王刘肥的儿子——朱虚侯刘章，对赵王刘友、梁王刘恢等人也都撮合了吕氏女为妻 。
后来赵王刘友的妻子吕氏女向吕后告密，说赵王在家里曾说要为刘家消灭吕氏，吕后听后立即命人囚禁刘友，最后赵王刘友终于活活饿死在狱中 。吕后的胡作非为激怒了朱虚侯刘章，这个年轻人性格刚强，武艺高超，决心等待时机，一举铲除吕氏集团 。
吕后知道刘章心怀不满，就蓄意寻找机会制服他 。有一次，吕后大宴群臣，特地让刘章担任监席的“酒吏” 。刘章心里明白，这是吕后有意刁难他，他想了想，对吕后说：“臣乃将门之子，请准以军法监酒 。”吕后只当戏言，也就随口答应了 。
宴会上轻歌曼舞，美酒佳肴，热闹非凡 。刘章既为“酒吏”，就得招待宾客，添酒劝饮，显得非常忙碌 。他表面上装着若无其事的样子，同诸吕王侯又说又笑，敷衍周旋 。诸吕以为刘章在吕后的严威下屈服了，显得很得意 。不一会儿，一个个都灌得醉醺醺的 。
正当酒酣之时，刘章吩咐撤去歌舞，说：“今日欣逢盛宴，我愿为大家唱一曲《耕田歌》，以助酒兴 。吕后虽然对农事不感兴趣，但想到听听歌曲也无妨，于是就让他唱起来：深耕概种，立苗欲疏；非其种者，锄而去之!
吕后一听颇为诧异：这不分明是说刘邦打下的江山落到吕氏手中，诸吕都是“非其种者”，要“锄而去之”吗?但刘章是唱歌，并没有指名道姓，怎好当面责备呢?因此，只好一声不响地先把怒气咽到肚子里 。
诸吕大多是不学无术的草包，根本不懂刘章唱的什么意思，还一边叫好，一边大吃大喝 。过了一会，有个吕姓贵戚不胜酒力，便偷偷地溜出宴厅 。刘章发现后，心想这是个好机会，他追上去一把揪住，并拔剑刺死了那人 。诸吕见此情景，大惊失色!吕后也不禁勃然大怒 。这时，刘章一手执着明晃晃的宝剑，一手提着血淋淋的人头，向吕后复命：“有亡(逃)酒一人，臣谨以法斩之!”吕后想起宴前准许军法监酒的许诺，无法判定刘章擅杀之罪，只好忍怒宣布散席罢宴 。
刘章敢作敢为的监酒行动，赢得了大家的钦佩，后来朱虚侯刘章果然帮助陈平、周勃等人，一举除掉了吕氏集团，恢复了刘氏的江山 。
传说故事
一、陈子文一钱买酒疗渴肠
传说，从前金陵陈子文，号苍崖，家贫，嗜酒 。一日，囊仅有一钱，买酒饮之，作诗自嘲云：“苍崖先生屡绝粮，一钱犹自买琼浆 。家人笑我多颠倒，不疗饥肠疗渴肠 。”
二、酒忌酉日的传说
据《龙文鞭影》载：昔帝女令仪狄作酒进之禹，禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡国者 。”遂疏仪狄，绝旨酒 。又周有杜康亦善造酒，以酉日死，故造酒会客忌酉日 。
三、文人雅士酒气拂拂
【吐鲁番白葡萄酒的历史基源与特点风味品鉴】据《侯鲭录》记载：苏东坡云：“我酒后，乘兴作数千字，觉酒气拂拂从十指出也 。”又《西清笔记》云：“清尚书张文敏(照)，嗜饮，有醉中作书极得意者，内府所藏临争坐贴，自题谓酒气拂拂从十指出也 。”
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