绍兴元红酒“东方名酒之冠”
绍兴元红酒因产自浙江绍兴而得名 。据传说 ， 绍兴县城出现规模较大的酿酒作坊是建于1662年的“高长兴酿坊” ， 1900年前后 ， 酿酒坊曾达到2000家 ， 分布于整个绍兴县境 ， 年产量较高达六万吨 。
绍兴酒酒精浓度较低 ， 酒味醇和 ， 营养丰富 ， 被公认为“东方名酒之冠” 。
绍兴远在春秋战国时就开始酿酒 。但绍兴酒真正确立地位 ， 是在距今一千五百年左右的南北朝 。自五世纪以来 ， 绍兴酒已成名酒 。会稽就是现在的绍兴 ， 绍兴酒古称“越酒” 。
绍兴元红酒 ， 又名“状元红” ， 因酒坛外表涂朱红色而得名 ， 是绍兴老酒中较具有代表性的品种 。由于绍兴酒有越陈越香的特点 ， 所以 ， 千百年来在民间流传着一种古老习俗——将陈酒作为女儿的嫁妆 。当女儿出生时 ， 父母就要酿制若干坛酒 ， 并塑上“嫦娥奔月”、“西施浣纱”等造型 ， 以兆吉祥如意 ， 然后将酒坛埋入地窖 。待女儿出嫁时 ， 才将酒取出 ， 款待宾客 。人们称这种酒为“女儿酒”或“状元红” 。
元红酒是浙江绍兴酿酒总厂生产的流传较广、产量较多、销量较大的一种传统名酒 。元红酒物美价廉 ， 色深味浓 ， 香气浓郁芬芳 ， 滋味醇厚甘甜 。
绍兴元红酒所以脍炙人口 ， 除了历史悠久 ， 制作工艺精良以外 ， 一个重要因素是水质好 。酿造元红酒用的是鉴湖名水 ， 源出于会稽山区 ， 经岩层与砂砾过滤 ， 水色清澄 ， 甘洌可口 。据化验 ， 水中含有微量矿物质 ， 极有利于酿酒 ， 特别在农历十月至次年三月 ， 水质稳定 ， 更是酿酒的好时候 。
绍兴元红酒在1979年和1983年举行的第三、四届我国评酒会上连续被评为国家优质酒 。1983年又荣获国家质量银质奖章 。1984年 ， 在轻工业部举办的酒类质量大赛中 ， 荣获金杯奖 。
【绍兴元红酒“东方名酒之冠”】做为古老名酒的“状元红” ， 依古方酿造 ， 内含17种滋补中药 ， 酒色红润清透 ， 具有中医调气固本功效 ， 先后获得国内大奖 ， 八十年代畅销我国 ， 并打入市场 。
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