芝士披萨怎么做？芝士披萨的做法
相信很多人都吃过披萨，披萨其实是一种喜欢的人会特别喜欢，而讨厌的人会特别讨厌的食物，当然，披萨也是来源于西方国家的一种食物 。披萨有很多种，有水果披萨，有芝士披萨，每个人喜欢的种类也都不一样 。其实我们是可以自己在家做披萨的，比如我们可以自己在家做一个芝士披萨 。
1、准备食材
披萨相对于其他的不论是甜品还是主食而言，做法算是比较复杂的了 。首先需要准备的食材有：面粉100克、鳕鱼200克、奶酪200克、番茄2个、洋葱1个、黄椒3个、红椒3个、绿椒3个、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黄油10克、酵母半勺、奥尔良烤肉粉若干、淀粉若干 。准备好这些食材之后就可以开始做了 。
2、制作流程
准备好食材之后就可以开始做了：
（1）最好先做面团，因为有一个发酵的时间 。将面粉、食盐和白糖混合放入面包机，加入酵母水，用揉面功能将面团揉好，可加黄油些许，揉至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵差不多2个小时；
（2）然后是要腌好鳕鱼 。将鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分之后剔去骨头，切成小块状，加入适量的奥尔良烤肉粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右；
（3）鳕鱼在腌制的过程当中，我们就可以去做披萨酱了 。首先是番茄切丁、洋葱切碎，平底锅加热放入黄油，小火加热至黄油融化，然后放入洋葱碎翻炒均匀，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，将番茄炒至浓稠的汁状，尽量收干，然后盛起备用；
（4）披萨酱准备好了之后，鳕鱼也腌制得差不多了，将鳕鱼过热油稍微煎一下，至黄亮即可起锅，备用；
（5）然后就是准备一些配才了，将绿椒、黄椒和红椒全部切成碎丁状，备用；
【芝士披萨怎么做？芝士披萨的做法】（6）芝士切小丁状备用；
（7）面团发酵了差不多2个小时之后，将面团擀成圆形饼状；
（8）烤盘洗净，涂抹一层食用油，将面饼放入平铺，上面涂一层做好的披萨酱，在加上一部分芝士丁，加上适量的披萨草；然后将一部分彩椒均匀的洒在表面；再均匀的摆上煎好的鳕鱼块；最后将剩下的彩椒全部撒上去；
（9）放入烤箱，200度烤15分钟左右，将剩余的芝士快撒在上面，刷一层蛋液，再烤10分钟左右，就可以出炉了 。披萨就完成了
3、披萨营养
可以从上面的做法看到，做披萨的过程真的是比较复杂，主要是需要准备的东西太多，但是如果有足够的耐心，做出来的披萨不仅味美，营养价值也很高 。因为芝士披萨里面有加入芝士，也就是奶酪，营养价值翻倍 。奶酪是牛奶发酵浓缩制成的，所以奶酪含有大量的蛋白质、钙质，吃奶酪可以增强体质 。但是奶酪也含有大量的脂质，而披萨的热量也很高，所以芝士披萨吃的时候要注意适量，不然多吃易胖 。
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