【马兰的营养价值】马兰
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马兰的详细介绍
为菊科植物马兰的全草及根 。马兰根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根 。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果 。气微，味淡微涩 。其叶在北方用做包粽子的绳子 。
马兰的食疗功效
马兰味辛、性凉，归肝、胃、肺经；
有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效；
主治咽喉肿痛、痈肿疔疮、淋浊等症 。
相关人群
【【马兰的营养价值】马兰】一般人群均可食用，但孕妇慎服 。
加工方式
1. 烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳；
2. 配烧菜时，可用少炒煸作垫底或围边 。
其它相关
马者，言物之大也 。本品叶似兰而长大，故名马兰 。
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