水晶梅花蒸饺的做法（香菇）
水晶梅花蒸饺的主料：澄粉(200克)虾仁(160克)水晶梅花蒸饺的调料：香芹(80克)香菇(40克)胡萝卜(1小块)做水晶梅花蒸饺所需厨具：蒸锅
水晶梅花蒸饺的做法图解步骤
1.虾仁、香芹、香菇切成碎丁 ， 加葱姜米、盐、鸡精拌成馅心 。
2.澄粉加入100克的滚开水 ， 用筷子搅拌成雪花面 ， 少加一小勺色拉油揉匀面团 。搓条下成一个个小剂子 。
3.用擀面棍擀成圆皮 。
4.把虾仁馅心放入 。
5.包入馅心 。把圆皮周长均匀分成5个点 ， 向中间靠拢 。
6.每个花瓣的要控制大小一致 。
7.中间可以沾点蛋清沾粘 。
8.图所示将中间粘结起来 ， 形成5个花瓣 。
9.把相邻的花瓣再次粘结起来 ， 一朵梅花蒸饺就做好了 。
【水晶梅花蒸饺的做法（香菇）】10.同样的方法做出其他的梅花蒸饺 。
11.胡萝卜切碎做点缀 ， 也可以换成火腿或咸蛋黄点缀 ， 口感更好一些 。
12.把一块胡萝卜切碎 ， 放入花瓣点缀一下 ， 也可以换做其他的原料点缀 ， 如蛋黄 ， 火腿等 。放入蒸笼蒸8分钟拿出 。
13.把做好的蒸饺放入蒸笼蒸8分钟左右 。
14.蒸好后晶莹剔透 。
15.蒸好的梅花饺晶莹剔透 。
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