香菇焖鸡腿的做法（香菇）
香菇焖鸡腿的主料：鸡腿(适量)香菇(适量)彩椒(适量)香菇焖鸡腿的调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)干红辣椒(适量)做香菇焖鸡腿所需厨具：炒锅
香菇焖鸡腿的做法图解步骤
1.鸡腿洗净 ， 切成小块 。
2.加姜片 ， 盐 ， 料酒 ， 花椒粉 ， 蚝油 ， 老抽拌匀 ， 腌制20分钟 。
3.鲜香菇洗净 ， 挤干水分 ， 划十字花刀 。
4.彩椒去籽 ， 切成块 。
5.蒜拍碎 ， 葱白葱绿分开切成段 ， 干红辣椒剪碎 ， 豆豉切碎 。
6.炒锅中倒油 ， 放入葱白 ， 蒜和豆豉 ， 小火炒出香味 。
7.腌制好的鸡腿沥干汁水 ， 放入锅中翻炒 。.
8.炒干鸡肉的水分 ， 呈金黄色 ， 淋入老抽翻炒上色 。
9.放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀 。
10.加盐糖调味 ， 淋入适量开水煮开后 ， 小火煮15分钟 。
【香菇焖鸡腿的做法（香菇）】
11.放入彩椒翻炒均匀 。
12.大火收汁 ， 撒上葱绿拌匀即可 。
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