韭菜炒肉怎么做？韭菜炒肉的做法
韭菜和肉一起炒其实并不少见 ， 基本上我们平时吃的除了韭菜炒蛋和韭菜馅的饺子以外 ， 吃韭菜炒肉应该是最多 ， 韭菜炒肉是很多人都喜欢吃的 ， 虽然生的韭菜有一股特别的味道 ， 但是韭菜炒熟后就会变成好闻的香味 。韭菜炒肉不仅好吃 ， 而且具有很高的营养价值 ， 那韭菜炒肉要怎么做呢？
1、准备工作
【韭菜炒肉怎么做？韭菜炒肉的做法】首先需要准备好食材 ， 主要的食材就是韭菜和猪肉 ， 大家记住买肉也是有讲究的 ， 最好肥肉和瘦肉是一比三的比例 ， 还需要准备的就是生姜的蒜 ， 除此之外就是一下常用的调味料 ， 如烟、白糖、胡椒、鸡精等 。
2、制作过程
首次将准备好的猪肉洗净 ， 然后切成小片 ， 或者是切成丝 。将韭菜择好洗干净后切成三厘米左右的小段备用 ， 将生姜和蒜切成末 。往锅中倒少许油 ， 油热后将肉放进去炒一会 ， 等到肉变色就将绕肉盛出来 ， 再往锅中倒油 ， 将韭菜倒进去 ， 加入盐炒两下然后将肉倒进去翻炒 ， 可以点一点儿水 ， 然后加入白糖和鸡精翻炒几下就可以出锅了 。
3、温馨提醒
其实我们看到了这道菜制作过程非常简单 ， 但是可不要小看这一道菜 ， 猪肉中含有大量的优质蛋白质和人体所必需的脂肪酸 ， 还可以改善贫血的症状 ， 猪肉性平 ， 能补肾养血 ， 对肌肤有滋润作用 。韭菜有润肠通便的作用 ， 因为韭菜中含有大量的粗纤维 ， 所以能帮助消化 ， 这道菜营养丰富 ， 一年四季都可以食用 。
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