西芹百合的做法 西芹百合怎么做好吃？
西芹百合相信大家都不会陌生 ， 是比较常见的一种菜肴 ， 这道菜肴不仅为傲鲜美可口 ， 而且营养价值极高 ， 对于老年人降血压血脂血糖以及缓解失眠效果极好 ， 还能排毒养颜 ， 是养生食疗佳品 。当然 ， 可能也会有一些人不知道这个菜肴 ， 但是没关系 ， 下面就给大家科普一下西芹百合的做法以及烹饪小技巧和注意事项 ， 做法很简单 ， 大家可以自己动手做的试试 。
1、材料准备
其实材料相当简单 ， 首先 ， 准备西芹、新鲜百合鳞茎、红柿子椒（不辣的那种 ， 帮助调色）、生姜、食盐、鸡精、白糖适量 ， 菜的量可根据食用的人数自己把握 。当然菜品整个以西芹为主 ， 百合为辅 ， 红柿子椒为点缀 ， 因此量当然是从多到少 。
2、方法步骤
第一步：处理材料 。将准备好的西芹、百合、以及红柿子椒、生姜清洁干净 ， 然后将西芹斜切成段 ， 百合剥开呈片状 ， 红柿子椒切成丝状 ， 以便于点缀 ， 生姜切丝备用 ，
第二步：将百合放入烧开的沸水中加少许糖 ， 大概10秒钟左右就捞起来 ， 然后在锅中加水加盐和油 ， 烧开后放入西芹 ， 等再次烧开之后即可捞出 ， 最后将焯过水的西芹和百合一起放入凉水中冲洗一遍后沥干备用 。
第三步：开火烧油 ， 将生姜丝和红柿子椒放入锅内翻炒 ， 然后将沥干的西芹和百合倒入一起翻炒 ， 待炒的差不多之后放入食盐和鸡精调味 ， 最后翻炒几遍即可起锅食用了 。
3、注意事项
其一 ， 因为百合味道有点微苦 ， 很多人会吃不习惯 ， 因此最好是放在加糖的开水里面焯一遍 ， 这样百合的味道会稍微清甜一点 。其二 ， 百合和西芹最后一定要用冷水过一遍 ， 否则容易发黑 。其三 ， 西芹最好是斜切 ， 这样更容易入味 。
【西芹百合的做法 西芹百合怎么做好吃？】
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